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Résultats des dégustations thématiques des DAB's (Dégustateurs Assimilés Bordelais) --> BDE33 .

Degustation BDE 64-65 du 15/11

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Ven 15 Nov 2013 12:38

J'avais prévu entre 10 et 12 participants mais entre le match de ce soir Image , un loto pour les bonnes oeuvres et les obligations des uns et des autres , nous ne serons que 5 ou 6 ...

Le thème : Bordeaux 2002 sur six appellations , des bulles pour s'ouvrir le palais et une sucrette pour finir ...

Les absents auront tort Image

A suivre ...
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Re: Degustation BDE 64-65 du 15/11

Messagepar Laurent Saura » Ven 15 Nov 2013 14:31

:good:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Degustation BDE 64-65 du 15/11

Messagepar Frédéric B. » Ven 15 Nov 2013 14:35

Marrant, j'ouvre un 2002 dimanche...
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Degustation BDE 64-65 du 15/11

Messagepar Greg V » Ven 15 Nov 2013 14:47

Tu m'invites le jour où tu fais les champagnes 2002 ;)
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Degustation BDE 64-65 du 15/11

Messagepar Frédéric B. » Ven 15 Nov 2013 17:50

Le champagne 2002, c'est uniquement si l'Ukraine bat la France... :mrgreen:
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Degustation BDE 64-65 du 15/11

Messagepar Greg V » Ven 15 Nov 2013 19:24

Je mets le Dom Pé au frais
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Degustation BDE 64-65 du 15/11

Messagepar Didier » Ven 15 Nov 2013 21:26

Amusez-vous bien les copains.... :good:
Didier

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Re: Degustation BDE 64-65 du 15/11

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Sam 16 Nov 2013 09:44

C'était sympa ...

Nous avons dégusté dans l'ordre :

- La cuvée Quintessence de chez Gaidoz Forget ,

- Maucaillou 2002 ( Moulis )
- Marquis de Terme 2002 ( Margaux )
- Pibran 2002 ( Pauillac )
- Sociando- Mallet 2002 ( Ht Médoc )
- Montrose 2002 ( St Estèphe )
- Pape Clément 2002 (Pessac-Léognan )

- Placé Lecigne 2006 ( Jurançon doux )

Commentaires à suivre
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Re: Degustation BDE 64-65 du 15/11

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Sam 16 Nov 2013 13:39

Pour se mettre en bouche :

Gaidoz Forget

Voilà un champagne que j'aime bien avec de belles bulles bien fines , c'est droit , minéral mais il a divisé la table : deux ont aimé , deux non , le dernier ne boit pas de champagne ..

Les vins de la soirée ont été carafés vers 13h30 , ils seront notés de 1 le meilleur à 6 le moins bon

Maucaillou 2002

Jolie robe pas trop sombre ,
un premier nez très joli sur fruits rouges , odeur de sous-bois qui va s'estomper ,
la bouche est légère , fine , ni longue , ni large , un peu astringeante
la finale est courte

Noté : 5-6-4-4-5 soit 24 points et dernier

Marquis de Terme 2002

La robe est rouge rubis assez sombre ,
un nez moins expressif au premier abord que le Maucaillou : tabac , cuir une touche de menthol
de jolis tanins , c'est ample en bouche ,
une bonne longueur

Noté : 6-2-2-5-6 soit 21 points et avant dernier

Pibran 2002

La robe est bien sombre , le bord du disque n'est pas marqué ,
le nez est sur les fruits bien mûrs , la réglisse , quelques notes d'épices douces ,
la bouche est plaisante , les tanins sont bien intégrés , c'est bien équilibré , assez ample ,
un reproche : une finale un poil courte

Noté : 4-4-5-1-4 soit 17 points et troisième

Sociando-Mallet 2002

Une robe bien sombre avec quelques traces d'évolution ,
au nez : cassis , fraise écrasée , une touche chocolatée , quelques épices , du poivron ,
en bouche c'est facile , les tanins sont mûrs , de beaux fruits , ç'est digeste ,
une finale assez longue

Noté : 3-3-3-2-3 soit 14 points et second :!:

Montrose 2002

La robe est bien sombre ,
le nez est sur les fruits noirs ,
la bouche est facile , plaisante , une belle matière , une touche de cuir , de café , de tabac , c'est long , de beaux tanins , un volume certain ,
une finale un peu en retrait ...
beau vin

Noté : 1-1-1-6-1 soit 10 points et premier :appl:

Pape Clément 2002

Une belle robe bien sombre ,
le nez est fruits noirs , le chocolat et un boisé puissant ,
de la matière en bouche , du corps , à nouveau ce côté boisé qui lui fait du tort , sinon on retrouve les fruits , le tabac ...
une jolie finale mais ...

Noté : 2-5-6-3-2 soit 18 points et la quatrième place du fait de ce boisé trop marqué ..

Et pour finir une sucrette :

Domaine Placé Lecigne 2006 ( Jurançon )

Jolie couleur dorée ,
un nez qui fait penser à un Inniskillin : superbe
et ça s'arrête là : la bouche est plus que légère
la finale est plus que courte ...
Dommage ...

jpierre
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Re: Degustation BDE 64-65 du 15/11

Messagepar Frédéric B. » Sam 16 Nov 2013 16:36

Décidément, ce boisé persistant sur Pape-Clément...
Phase difficile des 2002? Pas forcément...
Demain, je vous donnerai mon avis sur probablement Chevalier 2002.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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