Cependant ne l'ayant bu qu'une fois, cela rend la chose plus modeste. Que dire de ce vin ? Il est l'incarnation du fantasme et de l'érotisme, tellement la rencontre est fulgurante. Il envoûte, mais ne se dévoile pas au premier abord, suscitant ainsi la curiosité et l'éveil de tous les sens ! Certes, mon commentaire est dithyrambique comparé à ceux qui viendront pour ce même millésime, mais veuillez pardonné mon innocente jeunesse sur ce cru.
Château d'Yquem - 1998
La robe est dorée, avec des reflets jaune vif. Le nez se présente sur des notes complexes d'encaustique, de citron confit, puis de bourbon et de praline. La bouche est immédiatement envoûtante, avec ses arômes d'ananas rôtis et de fruits blancs. La finesse, est à la hauteur de la puissance de cette bouche
quelque peu désarmante tellement le décalage est grand entre un Sauternes, aussi si grand soit-il et ce vin. La finale sur le gingembre confit est d'une longueur invraisemblable, plus de dix minutes. Je pense que pour être à même de réussir à qualifier correctement ce vin, il faut en boire à plusieurs reprises. Comme toutes les premières fois, on sent que c'est bon, mais on ne sait exactement où on en est !
Noté : 19/20 Par Stéphane VILLETTE , le : 15/07/2007
Merci encore à l'ami Joseph pour cette première fois.
Stef24
mais cela reste une grande bouteille!...
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