Index du forum Les rubriques Les liquoreux

Château d'Yquem 1999

Messagepar Frédéric B. » Ven 14 Sep 2012 13:25

Château d'Yquem 1999 (1/2 bouteille)
Nez sur l'abricot, le miel, les fruits exotiques, qui me font penser assez vite à du petit manseng ( :roll: ).
En bouche, c'est puissant, capiteux, mais avec une très belle intégration des sucres, c'est salivant, aérien. Un très joli vin que je goûte pour la deuxième fois!
Note: 17
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
Frédéric B.
 
Messages: 4286
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 20:47
Localisation: Montréal

Re: Château d'Yquem - Sauternes Premier Cru Supérieur

Messagepar chambermusimanee » Mer 6 Fév 2013 21:43

Yquem 2000 et 1996

Un grand merci au généreux donateur qui m'a permis hier d'affiner mon expérience de ce château.

J'étais toujours subjugué par l'équilibre hors norme de vin en sa richesse et sa fraîcheur.

J'avais un idée du profil aromatique que je pouvais en attendre, mais hier l'évidence est venue.

Un étoilé de mon secteur fait un dessert fantastique autour de suprêmes d'orange dans une sauce autour des agrumes et de safran.

Eh bien pour moi Yquem, c'est exactement ceci, des agrumes et du safran (en vin jeune en tout cas).

Pour revenir à ce duo, le 1996 encore massif sera fabuleux dans 15 ans selon moi, il a également plus d'acidité et d’énergie.

Le 2000 est déjà délicieux plus rond sans être rondouillard, peut être un peu moins ample.

Mince, Yquem, c'est quand même super bon !
Avatar de l’utilisateur
chambermusimanee
 
Messages: 236
Inscrit le: Sam 1 Nov 2008 19:12

Château d'Yquem 1878 - Sauternes Premier Cru Supérieur

Messagepar keumiee » Lun 11 Mars 2013 23:43

Bonjour,

Bu samedi passé : Yquem 1878

Alors :

La couleur montrait un vin bien avancé, de type rivesaltes ambré...

Le nez sur l'oxydation que j'appellerais positive, avec un coté fruit blanc confit dans du miel.

La bouche rappelle Yquem, une fraîcheur qu'on lui retrouve toujours, un sucre bien fondu et une longueur infinie...

Bref un pur moment d'histoire de goût dans un verre, un moment rare...

Voici la photo de la bouteille presque vide: http://zupimages.net/up/2/2002817965.jpg

Keumiée
Avatar de l’utilisateur
keumiee
 
Messages: 9
Inscrit le: Mer 12 Jan 2011 06:31

Re: Château d'Yquem 1878 - Sauternes Premier Cru Supérieur

Messagepar Didier » Mar 12 Mars 2013 07:17

keumiee a écrit:Bonjour,

Bu samedi passé : Yquem 1878

Alors :

La couleur montrait un vin bien avancé, de type rivesaltes ambré...

Le nez sur l'oxydation que j'appellerais positive, avec un coté fruit blanc confit dans du miel.

La bouche rappelle Yquem, une fraîcheur qu'on lui retrouve toujours, un sucre bien fondu et une longueur infinie...

Bref un pur moment d'histoire de goût dans un verre, un moment rare...

Voici la photo de la bouteille presque vide: http://zupimages.net/up/2/2002817965.jpg

Keumiée


Magnifique!!!
Didier

"Si tu veux connaître quelqu'un n'écoute pas ce qu'il te dit mais regarde ce qu'il fait" Dalai Lama
Avatar de l’utilisateur
Didier
 
Messages: 4869
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 14:10

Re: Château d'Yquem - Sauternes Premier Cru Supérieur

Messagepar Greg V » Mar 12 Mars 2013 08:44

Le fond de la bouteille a été remplie de Nescafé ? :jesors:

Blague à part, bravo pour cette dégustation !
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
Avatar de l’utilisateur
Greg V
 
Messages: 3601
Inscrit le: Ven 30 Déc 2011 23:08

Re: Château d'Yquem - Sauternes Premier Cru Supérieur

Messagepar Winemega-Alain » Mar 12 Mars 2013 18:12

Dommage que vous n'ayez pas plutôt bu le 1865.. :jesors:

Merci de nous faire partager des moments rares comme celui-ci! :salut:
Alain

Se pencher sur son passé, c'est risquer de tomber dans l'oubli
Avatar de l’utilisateur
Winemega-Alain
 
Messages: 2893
Inscrit le: Jeu 25 Oct 2007 23:30
Localisation: Suisse, entre Genève et Lausanne

Re: Château d'Yquem - Sauternes Premier Cru Supérieur

Messagepar nmnmnm » Mer 6 Nov 2013 23:40

Chateau d'Yquem -- Sauternes 2002

Demi-bouteille carafee 4 h.

Couleur or intense.
Le nez est envoutant, abricot, miel, cire, fruit de la passion, des epices, du safran participent au bouquet. C'est complexe, massif, riche mais pas pesant.
La bouche est tres riche, liquoreuse, onctueuse. L'equilibre est parfait, l'acidite sous-jacente laissant la bouche nette et apte a profiter de la finale extremement longue. L'aromatique du nez se retrouve en bouche avec en plus des notes d'orange et d'orange confite. Tres longue finale.
Un vin qui va donner beaucoup de plaisir pendant encore longtemps. Superbe.

Tres cordialement,
nm
nmnmnm
 
Messages: 562
Inscrit le: Lun 6 Mai 2013 18:38

Yquem 1989

Messagepar chambermusimanee » Mar 12 Nov 2013 15:33

J'ai été conquis par ce vin que je j'ai placé au niveau du cru sans soucis.

Les notes habituelles d'épices, de menthe, de verveine. J'avais un peu peur d'une vin encore brut et sur la richesse mais il est indéniable que le vin trouve (en tout cas cette bouteille) un équilibre.

La longueur fut elle aussi digne du cru, en fait, je peine à décrire Yquem quand il est au niveau (c'est à dire à peu près tout le temps à part avec un 1991 très mal goûté il y a quelques temps déjà).


Simplement grand en somme.
Avatar de l’utilisateur
chambermusimanee
 
Messages: 236
Inscrit le: Sam 1 Nov 2008 19:12

Re: Château d'Yquem - Sauternes Premier Cru Supérieur

Messagepar Frédéric B. » Mar 12 Nov 2013 16:34

Le 1985 est un des Yquem les plus médiocres que j'ai bus...
1989, en revanche, était superbe il y a un an ou deux.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
Frédéric B.
 
Messages: 4286
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 20:47
Localisation: Montréal

Re: Château d'Yquem - Sauternes Premier Cru Supérieur

Messagepar Sebastien » Ven 8 Août 2014 20:06

Que pensez vous d'Yquem 96? J'ai l'opportunité d'en acheter quelques bouteilles au prix de 170 euros je crois...
Sebastien
 
Messages: 3198
Inscrit le: Ven 20 Avr 2012 13:46

Re: Château d'Yquem - Sauternes Premier Cru Supérieur

Messagepar thib88 » Ven 8 Août 2014 23:23

Le 1996 que j'ai eu l'occasion de goûter il y 2/3 mois était resplendissant, hélas je n'ai que le 1991 comme millésime de comparaison et le 1996 lui était supérieur a mon avis.

170€ c'est un bon prix enfin si je puis m'exprimer ainsi !
A la recherche du flacon perdu...
thib88
 
Messages: 338
Inscrit le: Mar 28 Mai 2013 16:09
Localisation: Vosges

Re: Château d'Yquem - Sauternes Premier Cru Supérieur

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 12 Août 2014 23:37

A ce prix, je passe sans hésiter mon chemin...

1996 ne m'a jamais fait rêver et le prix n'est pas doux...
Autant mettre quelques piécettes de plus et essayer de se dégoter un 1986, un 1988 :cdc: , un 1990 ou moins cher un 1997

on avait touché il y a deux ans ce 1996 à 146 € en foire au vin


:tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
Messages: 8706
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Château d'Yquem - Sauternes Premier Cru Supérieur

Messagepar vinosophe » Dim 9 Nov 2014 15:19

Bonjour

Cela fait quelques semaines que je ne pouvais plus publier sur le forum...j'en suis desole ;)

Môn problème technique semble enfin résolu...

Je ne pourrai hélas pas parler des quelques centaines de bouteilles dégustées depuis un ou deux mois, donc juste un petit commentaire sur un de mes préférés, déguste hier soir à l'aveugle parmi 12 sauternes 2003 (sans même connaître sa présence dans la dégustation!):

CH D'YQUEM 2003:

Robe brillante, soutenue, conservant une belle jeunesse, nez complexe, riche et élégant, mêlant des notes d'agrumes confits, de fleurs, et une touche vanillée, bouche savoureuse, d'un équilibre parfait, avec une très longue finale à peine marquée par la chaleur du millésime... Une grande réussite, encore une fois, note 17+ ( moyenne 17,33 en 3 dégustations a ce jour de ce millésime)

Pour moi, le meilleur vin de la soirée (ce qui n'a pas été le cas de tous les dégustateurs présents !!?), devant Guiraud (17), Rieussec et Raymond Lafon(16,50+)...
CHRISTOPHE
vinosophe
 
Messages: 3880
Inscrit le: Ven 19 Oct 2007 22:38
Localisation: BOURG en Gironde

Re: Château d'Yquem - Sauternes Premier Cru Supérieur

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 9 Nov 2014 16:41

Doisy Daene etait présent dans les 12 ?
Je l'avais remarquablement gouté avec une belle fraicheur sur ce millésime.

Pour Yquem, je l'ai en cave mais comme c'est l'année de naissance de la petite et que tu n'annonces pas qu'il faut se dépêcher de le boire, on va repousser l'ouverture de la première bouteille d'une décennie!
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
Messages: 8706
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Château d'Yquem - Sauternes Premier Cru Supérieur

Messagepar vinosophe » Dim 9 Nov 2014 17:02

Oui Vincent, rien ne presse pour d' YQUEM...comme souvent ;)

Doisy Daene était bien présent, très réussi comme l'ensemble des vins présents, note 16,50-

Amicalement
CHRISTOPHE
vinosophe
 
Messages: 3880
Inscrit le: Ven 19 Oct 2007 22:38
Localisation: BOURG en Gironde

Yquem 1983

Messagepar Frédéric B. » Jeu 16 Juil 2015 16:24

Yquem 1983
Le nez, exubérant, délivre une aromatique de cire d'abeille, d'abricot, d'écorce d'orange, de crème brûlée.
La bouche présente une belle acidité, de la richesse, de beaux amers, un vin à cheval entre jeunesse et maturité, avec un sucre qui commence à se faire moins perceptible, c'est puissant, parfaitement équilibré et d'une grande longueur.
Un grand vin qui commence à atteindre pour moi son plateau de maturité, et qui dans les dix ans à venir va entrer dans sa seconde vie.
Note: 18
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
Frédéric B.
 
Messages: 4286
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 20:47
Localisation: Montréal

Re: Château d'Yquem - Sauternes Premier Cru Supérieur

Messagepar Francisco » Lun 17 Août 2015 17:05

>avec un 1991 très mal goûté il y a quelques temps déjà

je plussoie ( j'ai gouté en impériale chez idw et une autre fois).

Toute petite année, aussi bon qu'un autre GCC d'une grande année.
Francisco
 
Messages: 155
Inscrit le: Lun 8 Déc 2014 20:57

Re: Château d'Yquem - Sauternes Premier Cru Supérieur

Messagepar Winemega-Alain » Dim 22 Mai 2016 14:26

Château d'Yquem 1997

Considéré après la mise comme un très grand millésime, 1997 avec un peu de recul, n'a pourtant pas tout à fait l'élégance et la magie de productions plus récentes (2001, 2009..), même si on est indéniablement sur du très haut niveau de liquoreux.
Robe or profond.
Nez complexe mélangeant la mirabelle et l'abricot, mais également des notes de fruits exotiques et de raisins secs, évoluant ensuite vers des notes plus épicées.
Attaque en bouche plutôt délicate, jouant le registre de la finesse malgré une intensité indéniable en second plan. Belle harmonie évoluant jusqu'à la finale, nette et pure et revenant un peu sur une sensation d'orange amère et d'abricot.

Grande élégance, sans une once de lourdeur!

Image
Alain

Se pencher sur son passé, c'est risquer de tomber dans l'oubli
Avatar de l’utilisateur
Winemega-Alain
 
Messages: 2893
Inscrit le: Jeu 25 Oct 2007 23:30
Localisation: Suisse, entre Genève et Lausanne

Re: Château d'Yquem - Sauternes Premier Cru Supérieur

Messagepar Laurent Saura » Jeu 22 Sep 2016 20:31

CHÂTEAU D'YQUEM-1986

D'Yquem 1986 a fini ses sucres!Belle robe or ancien,avec beaucoup de larmes.Le nez sent l'orange confite,la marmelade,quelques épices,la cire.Bouche agréable,pas très puissante,ni de très grande ampleur,mais comme toujours au bout de plusieurs décennies,équilibre magistral et longueur de folie avec une finale sur des amers de toute beauté.TRÈS GRAND VIN
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 4832
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 18:29

Château d'Yquem 1959

Messagepar Frédéric B. » Sam 3 Déc 2016 17:04

Château d'Yquem 1959

Image

J'ai souvent été critique envers le rapport Q/P d'Yquem, leur marketing qui vend du rêve ou de l'or liquide, et des dégustations pas toujours en phase avec le prix du vin...
De la même façon, j'ai souvent bu de beaux Sauternes âgés, mais toujours avec un profil de vin ayant digéré son sucre, avec des amertumes assez marquées.
En revanche, hier soir, j'ai bu une bouteille absolument sublime.
Si le nez était très beau sur les raisins de Corinthe, le miel, la cire d'abeille, l'abricot confit, la bouche était un modèle d'équilibre, une liqueur somptueuse avec un équilibre parfait entre acidité et richesse, avec une énergie dingue pour un vin de cet âge, encore des sucres que n'ont plus certains Sauternes de 30 ans, une pureté de fruit démoniaque, et une très, très grande longueur.
Un vin de pur hédonisme, que nous avons siroté longuement, en étant lucides sur la chance que nous avions de déguster un tel vin.
Merci à son généreux donateur!
Vin exceptionnel.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
Frédéric B.
 
Messages: 4286
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 20:47
Localisation: Montréal

PrécédentSuivant

Retour vers Les liquoreux

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 1 invité