Pinot Noir – Hauterive 2016
La robe est d’intensité moyenne. Je trouve le nez assez puissant sur les fruits rouges et les épices. En bouche, il gagnera encore en finesse avec le temps mais c’est déjà d’un beau volume, frais, équilibré, puissant. C'est un beau jus, indéniablement racé, des belles touches de cerises et de poivre blanc. Un très beau pinot qui gagnera en complexité ces prochaines années !! On a adoré.
J'ai acheté un peu de chasselas et Pinot noir Le Lerin également. A suivre...
Une domaine que je connaissais pas avant que Christian le mentionne récemment