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par **oenanthrope** » Mer 12 Fév 2014 23:22

Bonsoir Jean-Pierre,
105° Oe représentent 15 % vol. d'alcool potentiel (ce qui fait un peu Merlot nouveau monde, non? je goûterai à l'occasion, je connais le vigneron), et, pour le prochain vin présenté (12 février) 13,5-13,7 % potentiel.
Dans 2 jours je goûte un Cornalin 2012 à 14,5% et j'ai quelque crainte qu'il soit déséquilibré. Qui vivra verra.

par **Christian Rausis** » Jeu 13 Fév 2014 14:19

Salut Jean-Pierre et mille mercis, mais c'est plutôt Paul qu'il faut remercier !
Et puisque tu aimes cela en voici une autre concernant l'un de mes cépages préférés :
Cornalin 2012 Gilbert Devayes
http://valaisduvin.com/2014/02/12/le-vi ... t-devayes/

par **Jean-Pierre NIEUDAN** » Jeu 13 Fév 2014 18:53

Christian

il va falloir organiser une dégustation de vins suisses , il y a de bien belles choses à découvrir chez vous :good:

par **Christian Rausis** » Jeu 20 Fév 2014 14:54

Gamay 2012 Cave La Grotte

http://valaisduvin.com/2014/02/19/vin-d ... la-grotte/

par **Christian Rausis** » Ven 28 Fév 2014 19:27

Johannisberg 2012 Cave la Siseranche

http://valaisduvin.com/2014/02/26/le-vi ... iseranche/

par **Christian Rausis** » Mer 5 Mars 2014 15:58

Petite Arvine de Bernard Mermoud

http://valaisduvin.com/2014/03/05/petit ... d-mermoud/

par **Christian Rausis** » Ven 14 Mars 2014 21:58

Tardive 2006 de Camille Crettol

http://valaisduvin.com/2014/03/13/vin-d ... e-crettol/

par **Christian Rausis** » Dim 30 Mars 2014 13:21

Humagne rouge Cave du Banneret

http://valaisduvin.com/2014/03/26/vin-d ... -banneret/

par **Christian Rausis** » Jeu 10 Avr 2014 18:20

Arvine 2011 Jean-Yves Crettenand
http://valaisduvin.com/2014/04/09/le-vi ... rettenand/

par **Christian Rausis** » Sam 3 Mai 2014 11:53

Johannisberg 2013, Guy Berclaz

http://valaisduvin.com/2014/05/01/le-vi ... y-berclaz/

par **Christian Rausis** » Jeu 8 Mai 2014 11:30

Pinot noir 2010 de Michele Gammaldi

http://valaisduvin.com/2014/05/07/le-vi ... -gammaldi/

par **Christian Rausis** » Jeu 15 Mai 2014 13:05

Pinot blanc 2013 Philippe Darioli

http://valaisduvin.com/2014/05/14/le-vi ... e-darioli/

par **oenanthrope** » Jeu 15 Mai 2014 22:25

C'est sympa d'en faire l'éloge, il n'en a plus à vendre, déjà ! Ah, ces 2013.

par **Christian Rausis** » Ven 16 Mai 2014 10:25

oenanthrope a écrit:C'est sympa d'en faire l'éloge, il n'en a plus à vendre, déjà ! Ah, ces 2013.

Yes, il serait prudent de faire des réserves rapidement. En tout cas, j'ai déjà en cave mes païens, petites arvines, johannisbergs, gamays, syrahs et cornalins de Claudy Clavien. Sa femme m'a dit que le millésime était magnifique.
Je me réjouis des caves ouvertes. On commencera par le domaine des Montzuettes.

par **Christian Rausis** » Jeu 22 Mai 2014 17:08

Petite Arvine Les Perches 2013
Benoît Dorsaz à Fully.
http://valaisduvin.com/2014/05/21/le-vi ... ches-2013/

par **Christian Rausis** » Ven 30 Mai 2014 10:41

Durize 2012 Samuel Roduit

http://valaisduvin.com/2014/05/30/le-vi ... el-roduit/

par **Christian Rausis** » Dim 8 Juin 2014 08:13

Diolinoir 2012 Cave d’Anchettes

http://valaisduvin.com/2014/06/04/le-vi ... ment-29143

par **Christian Rausis** » Sam 14 Juin 2014 17:18

Païen 2013 Claudy Clavien (un de mes encaveurs valaisans préférés)

http://valaisduvin.com/2014/06/11/5171/

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