Syrah 2010
Bue Ă l'aveugle au restaurant.
Souvenirs d'hier soir :
Nez puissant d'Ă©pices, poivres, baies des bois, poix, chocolat.
Crémeux, puissant (14,5%), corsé, arômes précités, finale sur la poix. Parfait avec le menu chasse.
Encore un domaine que je ne connaissais pas. Le patron m'a dit que Madeleine Gay (Vigneronne de l'année - Grand Prix du Vin Suisse 2008 http://www.provins.ch/fr/societe/index. ... ontent=190 ) avait participé à son élaboration. Je me demande quel bois a été utilisé. Serait-ce du mélèze ? Quelqu'un a-t-il déjà dégusté ce vin ?
La bt est très lourde, mais surtout très originale.