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[Christian Rausis]

Merlot 2000

Bue à l'aveugle au restaurant.

Souvenirs :

Beaucoup de fruit, genre framboises, cerises à l'eau de vie, après une heure plus sur des arômes de café. Au nez cela m'a évoqué du porto.
On retrouve cela en bouche, léger tannin,texture lactée, puissance du porto sans la lourdeur et l'alcool (12,6%), finale sur les fruits frais. Très bon. S'est bien marié avec : Petits atriaux d’agneau de Nendaz sur son pressé de poireaux et pommes de terre au lard sec et Pissaladière de filet de veau aux légumes printaniers et morilles.
Si vous voulez le déguster ainsi que les grandes syrahs de Simon Maye, Denis Mercier.... ainsi que des grands vins du monde c'est ici qu'il faut aller : http://www.mont-rouge.ch/fr/restaurant