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[vinosophe]

Une découverte cette semaine ,un vin que nos amis suisses ne me semblent pas encore avoir commenté ???

DOMAINE DE MIOLAN 2009 - Cuvée Constance premier cru- Coteau de Choulex!

robe noire, nez de fruits noirs, quelques notes épicées, bouche un peu "dure", rustique (ce qui n'est pas péjoratif!), tanins assez bien fondus, bonne acidité, complexité et longueur moyennes, noté 15+

difficile de trouver l'assemblage de cette cuvée; 60% cabernet sauvignon et 40% merlot!

cordialement,

[oenanthrope]

Un jeune vigneron, qui a commencé en 2002, je ne connaissais pas ! En biodynamie. Et déjà force Médailles. Depuis quelques temps je suis impressionné par les vinifications des jeunes oenologues formés à Changins au cours de la dernière décennie.

http://www.vins-geneve.ch/domaine/Domaine%20de%20MIOLAN/Les%20vins