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[Christian Rausis]

Réserve des Administrateurs Cornalin 2012

Bu au restaurant.
S'est bien marié avec des atriaux de gibier et une côte de cerf.
Beaucoup de fruit frais au nez. Une corbeille de fruits style, myrtilles, mûres, framboises, cerises, sureau ... une touche de cacao, un peu d'épices.
Très juteux, beaucoup de fruits mûrs , tannins fondus, ample et long. Un très bon cornalin savoureux.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Merci Christian

La Cave St Pierre est-ce une coopérative ou un caviste ?

[Christian Rausis]

Je t'en prie Jean-Pierre !

Plusieurs facteurs expliquent le succès de la Cave St-Pierre. En effet, la société achète le produit des récoltes de quelque 500 fournisseurs établis entre Martigny et Salquenen. Beaucoup d’entre eux participent à l’aventure depuis ses débuts, explique le Directeur Emmanuel Carron.

http://www.saintpierre.ch/fr/index.asp