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[Christian Rausis]

http://www.jacquesperrin.ch/nouveaux-vi ... du-valais/

[Dom]

Merci pour le lien Christian. Ce que je retiens en premier c'est que C. Abbett va sortir un pinot noir. Ca c'est cool.

Pour en avoir gouté pas mal de pinot valaisan, en mai dernier, je trouve que ceux d'Histoire d'Enfer, P. Regamey sont un cran au-dessus en terme de tout. Finesse, caractère et profil aromatique mais aussi en terme de prix

[Christian Rausis]

De rien Dom.
Je n'ai pas eu la chance de goûter les pinots du docteur. Cet été j'ai beaucoup apprécié celui de Claudy Clavien Miège en 2013 et également celui de Pinot Noir Barrique, Urs Pircher, Eglisau.
A ce propos j'ai un lien pour un classement de GaultMillau sauf erreur des vignerons et cépages top ten.

http://www.bachtobel.ch/fr/files/2014/0 ... 100-FR.pdf
Ceci dit maintenant direction le Mont-Rouge pour aller se délecter des plats de chasse concoctés par notre ami Loris Lathion à Haute-Nendaz .
Juste pour te faire saliver, voici le menu :
http://www.mont-rouge.ch/fr/news

Santé et bon appétit.