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Re: GRANDS BORDEAUX Rouges 2001

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 17 Déc 2017 17:34

Frédéric, Jean-Luc,

Chez Barral,j'avais les mêmes problèmes que vous avant d'en acheter chez un caviste dont la cave est vraiment climatisée à 12° toute l'année.
De mémoire, sur les cartons, il est inscrit de ne jamais conserver les bouteilles à plus de 15°.

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: GRANDS BORDEAUX Rouges 2001

Messagepar vinosophe » Lun 18 Déc 2017 08:59

Pour revenir à Ducru Beaucaillou 2001, peu apprécié par jean Luc (sur CETTE bouteille ;) , j'ai hélas trop souvent note une irrégularité qualitative selon les bouteilles , et particulièrement dans les années 80 et 90... ;)

La notre etait plutôt de bon niveau et la moyenne des notes des 15 dégustateurs fut d'ailleurs excellente, supérieure à 16/20 lors de cette soirée ...rien ne dit qu'avec une autre bouteille le résultat aurait été identique :o

Cordialement
CHRISTOPHE
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Re: GRANDS BORDEAUX Rouges 2001

Messagepar JP Nieudan » Lun 18 Déc 2017 10:00

Grand souvenir d'un Clos l'Eglise 2001 :drunk:
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu ) Image
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Re: GRANDS BORDEAUX Rouges 2001

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 18 Déc 2017 11:55

Dans les 2001 abordables en prix, il me reste des Giscours et des Domaine de Chevalier qui me semblent très intéressants.
Il y a aussi Pontet-Canet, mais je n'en ai plus...
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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