par Sebastien » Mer 24 Juil 2013 13:41
Dégustation début Juillet 2013 sans prises de notes ( de mémoire, donc pas facile et imprécis "injuste?")
Battle 1 – Jour 1
Patrick & Christophe Bonnefond « sensation du nord » Syrah 2011
Robe assez sombre, nez expressif sur les fruits noirs et autres, bouche pleine, ronde tout en rondeur avec un soyeux agréable. Vin gourmand, séducteur et facile à boire.
Franois Villard « L'appel des Sereines » Syrah 2011
Robe assez claire, nez expressif sur la violette et fruits rouges, bouche souple, droite avec une petite amertume ( beau végétal selon moi ) et une belle acidité.
Conclusion:
La tablée ( 6 amateurs plus ou moins avertis, passionnés ou amateurs) a dans un premier temps préféré le Bonnefond pour son côté rond, sans aspérités, expressif. Mais dans un deuxième temps, avec aération, certains ont commencé à revoir leur position appréciant la fraîcheur du Villard....
Pour ma part, j'était le seul ( c.n ?) à donner ma voix au Villard...bien que le Bonnefond s'est également amélioré à l'aération pour se montrer plus élégant et vertical.
Deux vins très bien faits dans des styles opposés.
Battle 2 – Jour 2
Domaine de la Croix Belle « N°7 » 2009
Assemblage de Syrah, Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon, Grenache, Merlot, Carignan et Cinsault
Difficile à cerner. Structure intéressante. Peu de chose en finale, Tout se passe en début et milieu de bouche. Aromatique assez fine sur les fruits noirs et un élevage fin. Pas facile ce vin. Bouche assez charnue, tanins élégants et fondus
Mas Foulaquier « L'Orphée » 2011
Ce Pic Saint Loup est toujours aussi bon. Robe assez sombre, nez sur la réserve dû à un manque d'aération. Bouche pour ma part un peu muette pour les mêmes raisons. Structure élégante et charnue, longue et droite. Vin équilibré aux tanins doux et énergiques.
Conclusion:
L'Orphée recueille tous les suffrages dans les conditions de service qui ont été les nôtres bien entendu. Supplément de race et de longueur. Le N°7 me laisse un souvenir sinon ému au moins perplexe. J'aimerais le revoir seul, et prendre le temps nécessaire pour mieux l'appréhender. Je pense qu'il s'agit d'un beau vin...
Battle 3 – Jour 3
Ali Baba et les 40 Buveurs (2012?)
100% Allichante
Vin de la région de Nîmes, produit par un passionné, un personnage loin des standards habituels ( selon le caviste ). J'ai peu d'infos en ma possession hélas.
Le vin est souple, fin, avec une aromatique fruits rouges/noirs, touche floral. L'acidité et une finale métallique gâche un peu ce petit vin de soif sans prétention qui peut certainement offrir du plaisir sur de la charcuterie.
Domaine Rimbert « Le Mas au Schiste » 2009
Souvenir d'un vin racé, long, assez souple en bouche avec beaucoup de volume et de droiture. A revoir. Pointe d'alcool chaleureuse...?
Conclusion:
Ali Baba ne boxait pas dans la même catégorie que le Rimbert. Il a intrigué par son étiquette pleine d'humour et de couleur quand le Rimbert a mis tout le monde d'accord. Néanmoins, ce vin de soif, léger et aromatique n'a surement pas été bu dans les meilleurs conditions. Vu l'euphorie du caviste très sympa, nul doute que ce vigneron produit des vins friands et agréables. Les Rimbert sont toujours aussi bons...
Classement finale:
1-Mas Foulaquier "L'Orphée" 2011
2- Rimbert " Mas au Schiste" 2009
3- Bonnefond " Sensation du Nord" 2011
4-Villard " L'appel des Sereines" 2011
5- Domaine de la croix Belle "N°7" 2009
6- Ali Baba et les 40 buveurs ( j'ai une affection pour ce vin...)....