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40 ans (à 76 jours près)

Messagepar Frédéric B. » Sam 1 Juin 2013 16:35

Pour arriver à réunir les amis, il ne faut pas compter organiser une soirée d'anniversaire le 16 août. Surtout que cette année, on ne sera peut-être plus là le 16...
C'est donc ce soir!
Espérons que la soirée se passe mieux que son commencement... :(
Un forfait: Jean-Pierre ne sera avec nous que par la pensée...
Et deux blancs oxydés! :o
Tout simplement la paire de blancs de la soirée. Je pense que Laurent ne se sentira plus seul quand il connaîtra l'identité des bouteilles.
Et hop, il faut trouver deux autres blancs au pied levé.
4 des 6 rouges sont ouverts, et heureusement, pas de casse.
Il reste à ouvrir les 2 derniers, ainsi qu'un des deux liquoreux (au moins, eux, ils ne seront pas oxydés).

H-4!
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Messagepar Didier » Sam 1 Juin 2013 18:20

Passez une belle soirée les amis ; je serai avec vous par la pensée..

Blanc oxydé.... Peut-être une Coulée de serrant (une qui ne vient pas de chez Christophe... ;) )

Régalez-vous bien! :good:
Didier

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Messagepar vinosophe » Sam 1 Juin 2013 18:33

Frédéric!!!

je serais "curieux" de gouter ces deux vins blancs "oxydés" !!!? :roll: je parierais bien sur Chapoutier et Raveneau !??? :oops: :oops:
j'espère que ce n'est pas de l'oxydo-reduction !!!? :?

bon, à ce soir ! je t"apporte quelques belles bouteilles que tu avais commandées...et un vin "clin d'oeil" pour ton anniversaire...le vrai!!!

Amitiés :drunk:
CHRISTOPHE
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Messagepar Frédéric B. » Sam 1 Juin 2013 19:13

Christophe,
Ce ne sont pas Chapoutier et Raveneau... ni une Coulée de Serrant.
Nous sommes en Bourgogne!
Je n'ai pas jeté les deux vins à l'évier, mais je pense qu'il n'y a aucun espoir! :(
Nous les goûterons avant la "vraie" dégustation!
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Messagepar vinosophe » Dim 2 Juin 2013 11:45

quelle soirée !!!

finalement, un seul des 2 blancs (2 Corton Charlemagne) était "oxydé" et imbuvable (Bonneau du Martray 98 :( ) mais le 1996 de Jacques PRIEUR n'avait aucun défaut...même si sans doute pas à la "hauteur" de ce que certains espéraient (noté 16,50 tout de même !!!)...bon, disons que ce fut une excellente "mise en bouche" !!! :)

un superbe SALON 1996, plein de finesse et de classe (noté 17+) introduisait le premier plat, le CHABLIS premier cru Forest 2005 de Dauvissat fut fidèle à lui-même (noté 16), et accompagné d'un Domaine de CHEVALIER 2006 que j'avais beaucoup mieux gouté il y a quelques mois!...(16+ hier soir)

Le "festival" des vins rouges, servis par paires, commence ensuite avec 2 CHATEAUNEUF DU PAPE (AOC retrouvée par tous!!!) 1998: un BEAUCASTEL que j'ai trouvé très gourmand et harmonieux (noté 16,50+) mais très légèrement en-dessous de mes dégustations précédentes de ce millésime (17 de moyenne en 4 dégustations précédentes!), cependant bien plus équilibré que la Réserve des Célestins d' Henri Bonneau servie à ses côtés et "désservie" par une "volatile" excessive!...pour une "première" ce fut une déception, mais un grand MERCI à Frédéric de nous avoir ouvert 2 de ses bouteilles (la première était "bouchonnée" !!! :? )...

Les 2 vins rouges suivants n'ont laissé aucun doute quant à leur région d'origine (BORDEAUX!) mais on a évoqué des millésimes plus anciens...GAZIN 2001 est un très beau vin (comme souvent!) noté 16,50, sans la "classe" toutefois de CHEVAL BLANC 2001 servi à ses côtés et que j'ai de nouveau noté 17,50 (17,33 de moyenne de notes à ce jour pour ce millésime atypique du cru en raison des 60% de merlot dans l'assemblage!)

Et que dire de la série suivante? ;) un LAS CASES 1990 que je dégustais pour la...onzième fois (17,45 de moyenne de notes avant ce beau 17 d'hier soir), et une LANDONNE 1990 de notre ami Marcel GUIGAL, extraordinaire de pureté, d' élégance, et de longueur, noté 18,50+ (18,75 de moyenne maintenant!!!): :good: :good: :good:

Un beau vin jaune d' ARBOIS 1986 de Jacques Tissot a fort bien accompagné le comté, et deux "raretés" ont accompagné nos desserts; un Clos Windsbuhl SGN riesling 1989 de Zind-Humbrecht (noté 17+) d'une grande pureté, frais et savoureux, et une cuvée Madame 2001 de Tirecul La Gravière plus riche mais moins élégante que l' alsace de Zind (noté 16,50 tout de même!)

Avant de reprendre la route (merci à Laurent de m'avoir ramené sain et sauf!!!), 2 Mas Amiel vintage 2001 (excellent, noté 16,50) et 1980 (16-)...pour accompagner un nouveau dessert au chocolat!

Merci à Frédéric et son épouse pour leur formidable accueil! :appl2:

et...en pleine forme ce matin !!! :D
CHRISTOPHE
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Messagepar Greg V » Dim 2 Juin 2013 16:18

Ca c'est une belle série ! :good:
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Messagepar Frédéric B. » Lun 3 Juin 2013 20:29

Une belle soirée samedi, même si j'ai sans doute péché par excès!
15 vins, à 7, ce n'était pas très raisonnable, même si nous n'avons heureusement pas tout bu!
Mes souvenirs sont très imprécis, et j'ai vite lâché le carnet pour profiter au mieux du moment.
Le Corton-Charlemagne 1996 de Prieur n'était en effet pas oxydé, même si la bouteille ne se présentait pas au mieux: un bon vin, mais pas à la hauteur de ce qu'on peut attendre d'un grand cru de 1996.
J'avais ouvert le Dauvissat et le Chevalier en remplacement, ce qui nous a fait 3 blancs... Le Forest 2005 était beau, mais je suis un peu déçu par la qualité des vins de Dauvissat, après avoir goûté une dizaine de bouteilles (même le Clos m'a laissé sur ma soif). Le Chevalier 2006 ne ressemblait pas à ce que j'ai déjà goûté sur ce millésime, avec un boisé lourd qui limite beaucoup le plaisir, et qui n'avait pas disparu 48h plus tard!
Par contre, j'ai adoré Salon 1996, un très beau blancs de blancs à qui il a manqué un peu plus de puissance et de longueur pour être très grand...
Ensuite, un très joli Beaucastel 1998, et une Réserve des Célestins 1998 décevante... sans compter la bouteille bouchonnée! :evil:
Gazin 2001 toujours excellent, et un grand Cheval Blanc 2001, encore d'une folle jeunesse!
J'ai adoré Las Cases 1990, même si Vincent aurait aimé le boire encore plus grand, au niveau de sa précédente bouteille. Et la Landonne 1990 est vraiment un vin exceptionnel...
Quelqu'un que je ne citerai pas a demandé un vin jaune sur le vieux comté! :mrgreen: J'ai donc sorti au débotté ce vin jaune d'Arbois 1986 de chez Tissot, joli compagnon du fromage.
Pour accompagner le dessert, ce très beau Clos WIndsbuhl SGN 1989 de Zind, d'un équilibre et d'une élégance rare, et la cuvée Madame 2001 de Tirecul la Gravière, pour une parfaite opposition de style, tout en puissance et en richesse!
Enfin, ces 2 Mas Amiel sorti là aussi au dernier moment, avec une déception pour ce 1980 un peu pataud, largement éclipsé par la belle réserve 2001...

Ouf! Une dégustation marathon... Avec le recul, quelques vins de moins auraient permis de peut-être mieux apprécier l'ensemble de la dégustation.
J'ai d'ailleurs chez moi une écharpe qui appartient à un des participants!!

A très bientôt!
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Messagepar Laurent Saura » Lun 3 Juin 2013 21:02

Je crois savoir à qui appartient l'écharpe....Il devait être fatigué....tu devrais le revoir bientôt ;)

Un grand merci à vous deux....c'était de la folie.

La Landonne 90 est un vin de folie...

Cheval Blanc est très mûr mais trop jeune...Je n'ai pas vu le terroir,même si je l'ai mis à Pomerol.... :notgood:

Las Cases n'était pas au niveau auquel je l'ai déjà bu...pour moi la bouteille n'était pas au top....et je me suis planté de région..... :notgood: :notgood:

Par contre les deux Châteuneuf étaient reconnaissables.Celui d'Henri Bonneau est défectueux,au sens oenologique du terme.Je ne connais aucun oenologue qui aurait pu tolérer une telle volatile.La piqûre acétique....Beaucastel est beau vin mais 98 n'est pas le plus joli millésime que j'ai bu...

Le Zind est une bombe de bonheur! :good:

Le Tirecul pêche un poil par son trop grand niveau de sucre ;)

Le Chablis est un bon Chablis,typé ;)

Chevalier 2006....ouais,y'font des blancs secs de terroir à Bordeaux????Avec du bois :D Pfff....

Le salon est grand mais pas énorme,parce que tu l'as dit,il manque d'ampleur et de longueur.....Mais que c'est délicat ce truc et j'étais le seul sur un blanc de blancs ...na!

Un grand merci encore!

Lolo
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Messagepar Vincent R. » Mar 4 Juin 2013 14:39

Tout d'abord, immense merci à nos hôtes et un futur très bon anniversaire à Fred

En lisant nos commentaires, je me faisais la réflexion que nous n'étions qu'une bande de buveurs d'étiquettes blasés :twisted: ... Moi le premier!

On nous sert Salon 96 et il n'est pas assez parfait, on nous sert LLC 90 et on l'a déjà vu plus beau
Le beaucastel n'est pas a son mieux, le clos vougeot décevant, le chevalier trop boisé le Dauvissat simple, la cuvée madame trop riche... :shock:
On est hallucinant et pourtant il faut bien le dire!

Reste les défectueux, les 2 clos vougeot oxydes ou terne, les célestins avec une volatile insensée et parfois un TCA en plus

Restent une Landonne colossale et un SGN magique

Merci pour tout Fred, une soirée de rêve pour les grognons que nous sommes!

Vincent
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Messagepar Frédéric B. » Mar 4 Juin 2013 16:33

T'as raison Vincent, on est trop blasés, on boit en une soirée 10 flacons que certains ne boiront pas dans toute leur vie de dégustateur, et on râle... ;)
Il n'en reste pas moins que j'assume cette erreur d'avoir eu le tire-bouchon trop facile.
Après, il reste quand même un vin oxydé, un autre bouchonné, un troisième, voire un quatrième avec défauts... C'est la vie!
Par contre, tu parles de Clos Vougeot, c'était des Corton-Charlemagne! :mrgreen:
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Messagepar vinosophe » Mar 4 Juin 2013 19:27

ah je respire !!!

je croyais qu'on était partis trop tôt et que Frédéric avait servi 2 Clos Vougeot en plus après le repas ... :tubois:

merci de penser à l' écharpe, Frédéric: o, doit se revoir très vite je crois pour une nouvelle dégustation de "buveursdetiquettes" !!!? ;)

bonne semaine à tous...j'ai une autre grande soirée qui s'annonce!... :salut: euh deu
CHRISTOPHE
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Messagepar Laurent Saura » Mar 4 Juin 2013 23:51

Put....t'as raison Vincent....on est blasé,dur dans les commentaires(surtout moi!)..... :roll:

Un grand merci à Frédéric pour sa générosité....
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Messagepar Vincent R. » Mer 5 Juin 2013 00:56

Laurent,

il n'en demeure pas moins que quand une grande étiquette ne donne pas le plaisir escompté, et bien... il faut le dire même si on est blasé :tubois:

:tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 5 Juin 2013 10:11

Je vous comprends , les copains , mais j'ai d'énormes regrets d'avoir été absent ...

- pour fêter Frédéric ,
- pour le moment de convivialité en votre compagnie ,
- pour les vins proposés ( qu'on n'a pas souvent l'occasion de boire )

jpierre
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Messagepar Laurent Saura » Sam 16 Août 2014 20:53

ça,c'est un petit "remontage" pour se rappeler tes 40 ans,cher ami!Quelle soirée! ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Messagepar Vincent R. » Dim 17 Août 2014 12:20

:good:

c'est vrai que c'était bien!!!

:tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Messagepar BEN » Dim 17 Août 2014 18:32

C'est bien d'avoir 40 berges sur BDE !

Bon anniversaire Fred.
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Re: 40 ans (à 76 jours près)

Messagepar Frédéric B. » Lun 18 Août 2014 09:48

Merci les amis!
Difficile de participer en ce moment mais je reviens vers vous prochainement!
Quelques beaux vins bus cet été, un Blanchot 2008 de Raveneau pur et salivant auquel il ne manquait qu'un supplément de complexité (qu'ont les Clis, bu dans ce millésime!), une Mouline 2005 bue malheureusement bien trop jeune et qui nous a tous frustrés, avec un élevage et une fermeture empêchant tout plaisir immédiat, un Smith Haut-Laffite 2005 classique et au contraire bon compagnon dès à présent, du plaisir aussi avec l'Olivaie 2010 de Coursodon, des Sancerre et Pouilly d'Henri Bourgeois toujours excellents, et bien d'autres...!
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