Le Surotin
Apéritif de Loire
Il est obtenu en faisant mariner des fleurs de sureau dans du vin de Pinot Noir et de Pinot Meunier
Le nez est frais, végétal et semble amer.
La bouche présente un léger sucre résiduel pour plaire au dames
La bouche est trop étriquée et une maturité de fruits plus avancée aurait sans doute donné un résultat plus à mon goût.
L'alcool est bien sensible sur la finale (vin muté?)
original mais essai non transformé