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[Greg V]

Vincent, tu n'as pas à avoir honte de toi lorsque tu te plantes lamentablement à l'aveugle. Regarde ce que font les candidats au titre de meilleur sommelier du monde :

http://www.larvf.com/,concours-du-meill ... 299004.asp

C'est dommage qu'on ne connaisse pas le résultat.

[Frédéric B.]

Ça paraît presque trop gros pour être vrai...
Et pour l'alcool, quand on voit qu'on a whisky, rhum, armagnac et cognac pour un même breuvage...!
Etant nul sur ces alcools-là, je me planterais probablement, mais pour des prétendants de ce niveau!
Par ailleurs, je me demande comment on peut jouer "vin de Macédoine" à l'aveugle...??

[Sebastien]

Enorme. Ca réhabilite complètement Vincent Ravenne! Franchement, je n'y aurais pas cru.

Sur le premier vin, il y a une cohérence des participants. Le vin devait être costaud.

Sur le second c'est assez bluffant effectivement. Ca part dans tous les sens. C'est absolument génial.

[Frédéric B.]

Ceci étant dit, pourquoi Vincent Ravenne?
Vous ne feriez pas une fixette dessus des fois?!

[Sebastien]

Parce qu'un certain FredB a peur de venir au repas BDE Paris pour nous défier à l'aveugle

[Greg V]

Enorme. Ca réhabilite complètement Vincent Ravenne! Franchement, je n'y aurais pas cru.

N'exagérons pas tout de même !

[Greg V]

Ceci étant dit, pourquoi Vincent Ravenne?

C'est simple, quelqu'un qui à l'aveugle prend un Ste Anne 1990 pour un Musigny 2008 a forcément quelques progrès à faire.




Non, en fait c'est juste pour trouver un titre accrocheur et me moquer gratuitement et sans raison du président. Bref, c'est de l'humour quoi ...

[Sebastien]

Non c'est vrai, il trouve tout de même 10 vin sur 11.

Voici l'opinion des sommeliers sur le vins N°2

France Genache noir, Chateauneuf du pape 2004
Cabernet-sauvignon bordeaux Saint-Julien 1998
Grèce Aléatico Néméa 2007
Italie Barolo 1998
Macédoine naoussa 2005
France Pinot noir Gevrey-Chambertin 1998
France Rhône grenache Gigondas Domaine Santa Duc 2009
France pinot noir bourgogne 2009
France Pinot noir bourgogne côte de nuits chambolle-musigny 1er cru 2005
Espagne Grenache Tempranillo 2002
Espagne Rioja grande réserve 2004

Faut absolument que je goûte le Santa Duc Gigondas 2009 afin de vérifier "l'esprit de famille" avec les pinot noir de Bourgogne!!!

Toujours pas les résultats des vins dégustés?

[Greg V]

Cabernet-sauvignon bordeaux Saint-Julien 1998 / France Rhône grenache Gigondas Domaine Santa Duc 2009 / France Pinot noir bourgogne côte de nuits chambolle-musigny 1er cru 2005

Alors là le lien de parenté entre ces 3 là, c'est fort tout de même !

Pareil pour les spiritueux, encore que le boisé peut permettre de confondre rhum, cognac, whisky ...

EDIT : toutefois cet alcool était un armagnac

[Sebastien]

Là où je trouve qu'il y a quand même de la grosse maîtrise, c'est que lorsque le sommelier place le vin en St Julien, il donne un millésime évolué qui pourrait de part sa finesse faire penser à un vin fin de Bourgogne d'un millésime tannique, solaire comme 2005 ou 2009.

En revanche le Gigondas 2009.....c'était un Troll le sommelier?

[Vincent R.]

on parle de ça comme boissons à identifier sur le site Voilà.fr...

Chaque concurrent a disposé ainsi de douze minutes pour reconnaître quatre vins. S'il y avait du "classique", comme un Beaune Les Aigrots 1er Cru (Bourgogne), le jury avait aussi sélectionné des vins indien, le Sula chenin blanc, et israélien, le Yarden Galilée Pinot Noir.

Encore plus ardu, M. Basso a dû comme ses deux rivaux tâcher de reconnaître six liqueurs et eaux de vie en trois minutes au total, ou à tout le moins en décrire la composition. Parmi les liqueurs testées figuraient une japonaise à la tomate, une mexicaine à la fleur d'Ibiscus et une au rhum venant d'Estonie...

[Vincent R.]

Ca y est, je les ai...

Et le pire, ils auraient pris notre Bingeot, il aurait à coup sur identifié le vin n°2... Un CDR du chateau des Tours!

http://www.sommelier-vins.com/article-m ... 99112.html


Vin n°1: Napa Valley Zinfandel 2010 Napa Cellars
Vin N°2 CDR 2007 du chateau des tours
Spirit N°1: Sochu Chinois
Spirit N°2: Turkish Raki
Spirit N°3: Armagnac XO supérieur Chabot


On va pouvoir ainsi relire avec délectation les choix proposés!

[Greg V]

Pour ne pas reconnaître le Chateau des Tours 2007 dès le premier nez, faut être un sacré nullard tout de même

[Sebastien]

Je viens d'envoyer un courrier à l'UDSF ( Union De la Sommellerie Française) signé Vincent R., afin qu'ils examinent une autre façon de sentir et goûter le vin. Je leur ai donné mes astuces. Se mettre de la vaseline goménolée sur le bord des narines, ça dégage bien. Seul petit bémol, ça donne des vins mentholés.

[BEN]

La France ne va pas gagner cette année !

Comment peut-on confondre un Armagnac XO avec un Vieux Rhum ...

[Greg V]

à mon avis ils avaient oublié de recracher pour en arriver là !

[Sebastien]

Pourquoi on essaierait pas d'en faire de même lors du dîner BDE 4 ?

Trop compliqué à table d'écrire nos suggestions?

[Greg V]

Je peux le faire sur un ou deux vins, sinon ça peut perdre du côté convivial de nos rencontres et surtout, je ne veux humilier personne

[BEN]

Côté dégustation à l'aveugle, la copie la plus proche est celle du représentant de la Grande Bretagne :

Pour la Grande-Bretagne, Eric Zwiebel
1er vin rouge : USA Zinfandel Sonoma
2éme vin rouge : Espagne Grenache Tempranillo 2002 (il a le cépage dominant et son choix est intéressant je trouve)
1er boisson : Soshu
2eme boisson : Raki Tourquie
3eme boisson : Armagnac



Impressionnant; sur le N°2, il faut fréquenter BDE, mais pour le reste chapeau

[Greg V]

Oui, on peut même dire qu'il est très bon !