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Les inclassables !

les 10 AOC rouge les plus qualitatives de France

Messagepar Sebastien » Mer 3 Sep 2014 20:41

Pour la rentrée scolaire, vous me rédigerez, selon vous ( donc selon votre expérience) et donc sans attendre les réponses de vos petits camarades les 10 plus belles aoc de France. On ne copie pas et on assume. Vin de France/Pays acceptés.

NB: Classement de 1 à 10 de la meilleure à la moins meilleure :)
Dernière édition par Sebastien le Mer 3 Sep 2014 21:48, édité 1 fois au total.
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Re: les 10 AOC rouge les plus qualitatives de France

Messagepar Lomag » Mer 3 Sep 2014 21:32

Je me lance mais sans classement

Cote rôtie
Cornas
Hérmitage
Chateauneuf du pape
Pic saint loup
Gevrey chambertin
Puligny montrachet
Corton
Pauillac
Vosne romanee

Voilà pour moi
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Re: les 10 AOC rouge les plus qualitatives de France

Messagepar Sebastien » Mer 3 Sep 2014 21:49

J'ai ajouté un NB pour toi Loïc. Travail bâclé, sans prise de risque. 9/20.
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Re: les 10 AOC rouge les plus qualitatives de France

Messagepar ArnaudV » Jeu 4 Sep 2014 07:18

C'est un classement impossible sur quelles critères se baser ? Tu dis dans le titre qualitative, puis ensuite tu dis les plus belles ? Que veux-tu dire ? Les plus belles selon nos goûts ?

Parce que moi par exemple j'aime beaucoup certains 1er cru de Saint-Aubin. Mais si tu me dis AOC la plus qualitative je vais plutôt mettre Montrachet.
Et si je parle de mes goûts je vais te dire : IGP de l'Héraullt, vin de Pays des Bouche du Rhône, Les Baux-de-Provence, Terrasses-du-Larzac etc ...

Mais si j'essaie de répondre à la plus qualitative, je vais dire plutôt : Hermitage, Côte-Rôtie, Chambertin, Champagne, Alsace Grand Cru, Côte Rôtie, Pauillac, Vosne-Romané, Musigny etc ....

Mais je trouve dommage de ne pas faire figurer d'appellation de Loire que j'affectionne beaucoup. Mais qui sur le papier ne peuvent pas combattre dans la même cour que Musigny et Montrachet. Après si tu inclus la notion de diversité ( ce qui peut parraitre contradictoire avec la notion d'AOC finalement), mon classement serait bien différent.

Enfin bref c'est un sujet qui ne peut trouver de réelle réponse ;).
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Re: les 10 AOC rouge les plus qualitatives de France

Messagepar EricC » Jeu 4 Sep 2014 08:12

Tout pareil :)
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Re: les 10 AOC rouge les plus qualitatives de France

Messagepar Sebastien » Jeu 4 Sep 2014 11:30

Chacun à une expérience de dégustation singulière. Qui a bu des romanné Conti, grands musigny, côte rôtie, pauillac à point? Peu d'amateurs. Donc si vous n'avez jamais dégusté de grands bordeaux qui auraient pu vous mettre une claque, vous ne citez aucune AOC de bordeaux.

Libre à chacun, je l' aI précisé d' inclure des igp, vdp, vdf etc...

Ici, il ne s'agit pas de répondre, de classer de façon consensuelle, de prendre une position convenue mais de hiérarchiser en fonction d'une part de votre expérience et d'autre part de votre goût associé si possible à votre capacité à rester objectif sur ce qu' est un grand vin. Votre plaisir ne doit pas cannibaliser votre acuité analytique. Mais vous ne devez pas non plus citer Pauillac si vous détestez les Bordeaux. Équation subtile entre plaisir et analyse.
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Re: les 10 AOC rouge les plus qualitatives de France

Messagepar EricC » Jeu 4 Sep 2014 12:41

.
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Re: les 10 AOC rouge les plus qualitatives de France

Messagepar Lomag » Jeu 4 Sep 2014 20:04

Merci de votre soutien les gars
J'attends avec impatience ton classement Seb
Pour ma part je pensais qu'une appellation qualitative est une appellation ou l'on va retrouver un maximum de cuvées avec de bonnes notes de dégustations
Partant de ce principe je suis plutôt satisfait de mon classement
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Re: les 10 AOC rouge les plus qualitatives de France

Messagepar ArnaudV » Jeu 4 Sep 2014 20:38

Non en fait Loic, je pense comme Seb que ton classement est un peu trop "convenu". L'intérêt du classement je pense c'est de se remémorer les quilles qui nous ont fait la plus grosses impressions et tu retiens les 10 appellations. Ainsi ca aura plus d'intérêt. Mais je suis d'accord avec toi. Sébastien a très mal nommé son sujet et l'a très mal introduit !!! ;) Ce n'est pas de ta faute ;).
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Re: les 10 AOC rouge les plus qualitatives de France

Messagepar Vincent Ravenne » Ven 5 Sep 2014 09:31

1 - Montrachet
2 - La Tache
3 - Richebourg
4 - La Romanée
5 - Musigny
6 - Romanée St Vivant
7 - Chevalier Montrachet
8 - Batard Montrachet
9 - Chambertin
10 - Côte rôtie
11 - Pomerol
12 - St Julien
13 - Corton Charlemagne
14 - Coulée de Serrant chez Vinosophe
15 - Bonnes Mares
16 - Gd echezeaux
17 - Clos de Tart
etc.
Etc...
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: les 10 AOC rouge les plus qualitatives de France

Messagepar Sebastien » Ven 5 Sep 2014 09:41

Mon titre est certes un peu tapageur, méthode pour attiser. :)

Mais si certain comme Vincent etait plus attentif,nous n'aurions ni Montrachet ni C. De Serrant. Prévisible ta réponse Vincent :mrgreen: , tu aurais pu regrouper ces bourgogne dans l'aoc imaginaire AOC "grand côte de nuit ravennienne"..
Sebastien
 
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Re: les 10 AOC rouge les plus qualitatives de France

Messagepar Vincent Ravenne » Ven 5 Sep 2014 10:35

Gnaarkkk :o :( :? :?:

Comment veux tu faire ça, c'est un non sens complet, une incomprehension du vin...

Il n'y a rien de plus hétérogène que la Bourgogne... on en a tous fait les frais à un moment

quelques AOC haut de gamme arrivent globalement à tirer leur épingle du jeu et encore pas toutes
dans chacune des moutons noirs polluent l'appreciation des amateurs

Et les non amateurs, que feraient ils ici? Le prix de nos bouteilles les moins chers sont au delà de l'imaginable pour eux!

Tu veux un exemple: Tous les ans nous faisons une commande de vins chez Guigal (je sais ce n'est pas une AOC)
1 bouteille sur 2 est un côte du Rhône, certes un excellent vin et RQP mais pas ce que l'on commente généralement

Alors tu demande les meilleures AOC, je te les donne dans mon révérenciel :cheers:


Je discutais il y a peu avec un amateur légèrement débourbé et habitant à Lyon... Il me disait que Côte Rôtie est une AOC infiniment surcotée et qu'il trouvait des choses au moins aussi intéressantes voire mieux en Crozes, en CDR ou sur les coteaux... quant au rapport Q/P, n'en parlons pas!
Que veux tu répondre à ça!
J'ai dit que mon point de vue différait dans toutes les largeurs mais n'ai pas insisté, à quoi bon!

Je te rassure, il a tenu exactement le même discours sur la Bourgogne où la côte de Nuits, quel délire comparé au beaujolais...


les grands terroirs font les grands vins et certaines AOC ont été découpées autour d'un terroir donné et avec le temps le terroir reprends le dessus...
Montrachet est à ce titre un bon exemple ;)

maintenant si le sujet lancé est sans intérêt, precise le moi et je l’enlève ;) :mrgreen:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: les 10 AOC rouge les plus qualitatives de France

Messagepar Vincent Ravenne » Ven 5 Sep 2014 10:40

et maintenant que j'ai vu dans le titre l'exception rouge, je peux te limiter à :

1 - La Tache
2 - Richebourg
3 - La Romanée
4 - Musigny
5 - Romanée St Vivant
6 - Chambertin
7 - Côte rôtie
8 - Pomerol
9 - St Julien
10 - Bonnes Mares
11 - Gd echezeaux
12 - Clos de Tart
13 - Clos Saint Denis
14 - Clos de la Roche
15 - Hermitage
16 - Pauillac
17 -
etc.
Etc...
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: les 10 AOC rouge les plus qualitatives de France

Messagepar Greg V » Ven 5 Sep 2014 12:45

Personnellement mon appellation préférée est la Romanée-Conti. Bon maintenant faut aussi que j'en goûte une :D
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: les 10 AOC rouge les plus qualitatives de France

Messagepar Vincent Ravenne » Ven 5 Sep 2014 13:41

Greg,

c'est justement parceque je ne l'ai pas bue plusieurs fois que je ne l'ai pas mise ;)
tu te doutes bien 8-)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: les 10 AOC rouge les plus qualitatives de France

Messagepar ArnaudV » Ven 5 Sep 2014 15:28

Ca va sans doute en faire rigoler plus d'un. Mais voici le classement des AOC rouges qui ont réussi à me faire vibrer, à me transmettre une émotion:
  1. IGP de l'hérault
  2. Clos de Tart
  3. Châteauneuf-du-Pape
  4. Hermitage
  5. Côte-Rôtie
  6. Vin de pays des Bouches-du-Rhône
  7. Côte-du-Roussillon Village
  8. Pic-Saint-Loup
  9. Pauillac
  10. Pommard
  11. Volnay
J'ai bien bu aussi des grosses quilles sur Chambolle, Chambertin, Bonnes-Mares, Clos de la Roche etc ... mais je n'ai jamais encore eu d'émotions particulières sur un des vins de ces appellations. Je n'ai pas dit que je n'ai pas bu de grand ou très grands vins. Mais que je n'ai pas eu ce petit truc en plus.

Maintenant j'attends le thème DRC en 2016 pour j'espère avoir le même top 3 que Vincent :D .

:tchin:
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Re: les 10 AOC rouge les plus qualitatives de France

Messagepar Frédéric B. » Ven 5 Sep 2014 15:33

Arnaud, sauf erreur Clos de Tart n'est pas une AOC...
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
Frédéric B.
 
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Re: les 10 AOC rouge les plus qualitatives de France

Messagepar ArnaudV » Ven 5 Sep 2014 15:40

Je serais au moins pas le seul à avoir commis l'erreur ;).

Je maintiens quand même ce que j'ai dis Clos du Tart est un Grand Cru de l'air communal de Morey-Saint-Denis. Mais c'est, je pense, aussi considéré comme une AOC. Autant les 1er cru sont directement rattaché à l'appellation communale et différencié par leur climat. Autant les Grand Cru sont des AOC à part entière.

Un esprit éclairé pourrait-il trancher cette question ?
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Re: les 10 AOC rouge les plus qualitatives de France

Messagepar Sebastien » Ven 5 Sep 2014 16:08

On est d'accord Vincent, mais peux tu mettre entre () ttes les AOC coté de nuits ex equo à la 1 place pour libérer des places afin d'y inclure le Larzac :)
Sebastien
 
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Re: les 10 AOC rouge les plus qualitatives de France

Messagepar Vincent Ravenne » Ven 5 Sep 2014 16:22

Frédéric B. a écrit:Arnaud, sauf erreur Clos de Tart n'est pas une AOC...


AOC de 1939 mon bon Fred ;)

comment as tu pu penser que je me sois trompé :jesors:


laliste des AOC

:tchin:
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