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[Frédéric B.]

Ah, j'avoue mon ignorance crasse à ce sujet!

[ArnaudV]

On est d'accord Vincent, mais peux tu mettre entre () ttes les AOC coté de nuits ex equo à la 1 place pour libérer des places afin d'y inclure le Larzac

Le Larzac c'est bien mais c'est surtout GDP qui relève le niveau dans le coin et il ne fait pas parti de l'appellation !!

[Vincent R.]

On est d'accord Vincent, mais peux tu mettre entre () ttes les AOC coté de nuits ex equo à la 1 place pour libérer des places afin d'y inclure le Larzac

Le Larzac c'est bien mais c'est surtout GDP qui relève le niveau dans le coin et il ne fait pas parti de l'appellation !!

Arnaud,

Ne soit pas aussi restrictif...
le terroir local est d'un très bon niveau, avec des viticulteurs de qualité!

car outre GDP, tu as Mas laval, Daumas gassac, Seranne, Montcalmes, etc...

Dans les terrasses du Larzac, il y a vraiment de belles choses pour les débutants

[Sebastien]

Arnaud, je l' aI précisé, quand je parle d'Aoc, je pense aussi aux domaines qui sont geographiquement dans l'aire d'appellation sans y appartenir. Libre à toi de les citer dans le classement avec le juste intitulé ,( igp pour gdp?).

[Sebastien]

Un jour Vincent je t' aurai à l' aveugle avec mes quelques perles, bien planquees, qui sortiront du diable vauvert . J'ajoute que depuis qlq temps Montcalmes pour ne citer que lui, ne me passionne plus vraiment. Sauf si mes 2010 se montrent énormes....J' apprécie d'autres domaines rarement cités ici et jamais dans les guides majeurs .

[Lomag]

Ton classement Seb ???

[Sebastien]

Il faut que j' y réfléchisse, mais je passe mon temps à expliquer le mode d'emploi, l'intérêt et l'enjeu de ce fil génial ...et puis j' écris sur un vieux mobile, l' enfer comme boire dans un petit verre ballon.

[Laurent Saura]

" J'ajoute que depuis qlq temps Montcalmes pour ne citer que lui, ne me passionne plus vraiment"....ça y est,tu en as fait le tour?

[Sebastien]

Ne me passionne plus mais m'intéresse. Je prendrai tjrs plaisir à déguster des bouteilles ou nouveaux millésimes. Mais je suis moins enthousiaste tout comme pour st sylvestre qui defraye la chronique. Je cherche plus de droiture, de fraîcheur. Mais rien ne me dit que ces domaines ne pourront m'apporter ce que je cherche.

[Laurent Saura]

Tu grandis alors?

[Sebastien]

De mémoire, sur un ou plusieurs vins de ces lieux.

1 chateauneuf du pape ( 1971 )
2 Coteaux Champenois ( 1947)
3 Côte Rôtie
4 Pessac- Peognan ( bahans )
5 Saint Julien
6 Gevrey Chambertin ( 2000 )
7 Terrasse du Larzac
8 Corse- Ajaccio
9 Rive droite
10 Roussillon- Cahors - Loire

[Vincent R.]

J'ai du mal à te suivre Sebastien...

En quoi une bouteille de qualité que tu as bu à un moment donné ou une bouteille d'un millésime peut t'amener à penser que l'appellation dans tout son ensemble est qualitative
j'avoue que là, je suis sidéré

[EricC]

Pas mieux !

[Frédéric B.]

Rien compris non plus... Tu mélanges des appellations, des domaines, des millésimes... Tu mets trois régions en une réponse...
Rassure-moi, c'est une blague?
En même temps, ça ne me rassurerait pas non plus, tu es quand même celui qui a lancé le sujet...

[EricC]

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[Frédéric B.]

Bah non, je ne pensais être aussi ignorant finalement!
J'aurais ajouté au classement de Seb, pour être complet:
11. Leffe blonde
12. Sirop de cassis
13. Eau de coco (2001)

[Sebastien]

Mais put......!!!!

Ce fil à pour but de classer vos émotions par une AOC, une igp, un vin issu de quelque part bord.....l.

Quand je mets C9p c' est que cette appellation est constante dans le plaisir qu' elle m'apporte ou apporté. Si je ne mets pas Vosne, c que je suis pas Audouze

Bref pour moi, MOI, coteaux champenois est meilleurs que Ausone, le 47 fut extraordinaire, Ausone, m'est inconnu.



Ré bref

[Sebastien]

Re bref donc, je pianote sur un mobile de mer....

Donc je ne demande pas à lire votre savoir encyclopédique des AOC, mais votre capacité à exprimer un classement par votre expérience intime d' un ou plusieurs vins. Et ces vins se transcrivent en lieu géographique.

[Sebastien]

J'ai du mal à te suivre Sebastien...

En quoi une bouteille de qualité que tu as bu à un moment donné ou une bouteille d'un millésime peut t'amener à penser que l'appellation dans tout son ensemble est qualitative
j'avoue que là, je suis sidéré

Je m'en cire les tomates de la constance ou moyenne qualitative d' une aoc. Si t'es 78 plus gde émotions sont 78 cote rotie, tu places cote rôtie en 1, si apres tu ad chialé avec un colombard 1908, en 2 tu mets vin pays de Charente. Si apres viennent 1345 cote de nuits, tu nous claque pas les 2 milliards d,AOC mais tu generalises à cote de nuit

Libre à toi d,expliquer pourquoi, comment, qui, quoi, où...

[EricC]

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