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[KARLITOUXXX]

Bonsoir,

Cela fait un petit moment que je n'avais pas pratiqué d'eau de vie de cette productrice.
Ce soir, j'ouvre une "Mirabelle de Lorraine ... Cachet Or" ... 45°.
Il s'agit d'un assemblage d'eaux de vie de 5 à 8 ans produites par double distillation.
Les mirabelles proviennent des arbres du domaine.

Larmes bien grasses sur le verre.
Beau nez empreint de douceur.
En bouche, c'est le fruit qui ressort. C'est long sans aucune sensation alcooleuse.
C'est bien fondu.
Bref, j'aime beaucoup.

Mélanie Demange a repris la "Distillerie Maucourt" en 2009.
Elle se démène beaucoup pour faire connaître tous ses produits qui sont remarquables.

Cordialement
Karl

https://www.distilleriedemelanie.fr/fr/

[Lalex]

Bonjour Karl et merci pour tes différents commentaires.

Une question me vient à la lecture de tes C.R, combien de spiritueux et eaux de vie différents as tu d'ouvert en même temps et comment t'organises tu pour finir ces bouteilles?

Je n'ai que deux bouteilles de Prunes et Prunelles ouvertent depuis des années, je n'en consomme jamais seul et de nos jours, les invités refuses souvent " un digestif" avant de reprendre la route.

Alex,

[KARLITOUXXX]

Bonjour Alex,

Merci pour ton commentaire.

Je dois avoir une bonne quinzaine de bouteilles ouvertes en permanence :
armagnac, cognac, calvados, rhum, eaux de vie de fruits (mirabelle, poire, kirsch, framboise, prune, quetsch...).
Il y a souvent plusieurs bouteilles de la même appellation : en ce moment 3 cognacs, 3 calvados, 2 poires etc.
Mon épouse et moi aimons la variété.
Comme pour le vin, il y a de grandes différences entre les produits d'une même appellation.
C'est toujours un plaisir de découvrir de nouvelles choses.
Ce serait triste de boire en permanence le même cognac, le même calvados...

Nous aimons boire un petit verre sur le coup de 20 h, 4 à 5 fois par semaine.
Il faut dire que le soir nous mangeons très tard.
Nous ne dégustons jamais en digestif.

Cordialement
Karl

[Lalex]

Et merci pour ton retour Karl...!

Et lorsque tu reçois, tes invités se laissent-ils encore tenter par ces alcool ?

Tes nombreux Crs me donnent envie de découvrir certains producteurs mais deux question finissent par me rattraper...avec qui les boires et comment finir les bouteilles...?

[KARLITOUXXX]

"Et lorsque tu reçois, tes invités se laissent-ils encore tenter par ces alcool ?"

Rarement car il faut conduire.

"Tes nombreux Crs me donnent envie de découvrir certains producteurs mais deux question finissent par me rattraper...avec qui les boires et comment finir les bouteilles...?"

Tu sais Alex, il n'y a pas de honte à boire une bonne eau de vie seul ou en comité restreint.
Lance-toi, tu découvriras des choses merveilleuses, tu pourras faire des comparaisons entre les différents producteurs.
Tu pourras choisir ce qui te convient le mieux.
De plus, les bouteilles ouvertes se conservent très bien, il n'est pas urgent de les finir.

Cordialement
Karl

[Lalex]

Si je me laisse tenter, peux tu me conseiller un bel Armagnac ou Cognac?

Alex,

[KARLITOUXXX]

En armagnac, un des meilleurs est Laberdolive.
Le plus jeune armagnac qu'il commercialise est le 1998.
Le plus vieux est de 1923.
L'idéal est de commander directement au domaine.
Dans le commerce, c'est très cher.
laberdolive@yahoo.fr

En cognac, Estève c'est très bon.
Il y en a là.
https://www.cognatheque.com/fr/

Cordialement
Karl

[Lalex]

Merci Karl.

Bonne soirée.

Alex,

[alex73]

Juste pour mémoire: la quantité d'alcool est à peu près la même dans:
- 1 demi de bière 25 cl
- 1 verre de vin 10 cl
- 1 verre de digestif (alcool fort) 3 cl
Donc il faut savoir doser et choisir...
Et 2 verres c'est 0,5 g/litre de sang, la limite légale pour conduire.
Bonne fin d'après midi.

[Thierry Debaisieux]

Quand j'étais jeune, j'aimais les vieux millésimes de Folle Blanche du Domaine Boingnères.
Je voudrais savoir ce que Karl pense de ce Domaine.

Bonne soirée,

[KARLITOUXXX]

Bonsoir Thierry,

Je pense que tu avais très bon goût.
Ce domaine jouit d'une très grande réputation.
Actuellement, la propriété commercialise de la folle blanche en 2001, 1986 et 1981.
Dans le commerce, on trouve assez difficilement ces armagnacs.
De plus, ils sont très cher.
Il vaut mieux commander directement au domaine.

Je t'avouerai que je n'ai jamais bu d'armagnac de ce domaine.
J'ai une bouteille de "cépages nobles" 1985 que je n'ai pas encore ouverte.

Cordialement
Karl

[Thierry Debaisieux]

Merci pour ta réponse, Karl.
C'es vraiment un domaine dont les cuvées m'ont marqué, moi qui ne suis pas fan des alcools forts.
Mais là, quelle élégance et quelle incroyable longueur!

Bonne soirée,

[KARLITOUXXX]

En te lisant Thierry, je crois savoir quel est mon prochain achat.

Cordialement
Karl