Bonjour,
Cela fait quelques années que je n'avais pas goûté un cognac de cette belle maison.
La dernière fois, c'était le Napoléon (15 ans).
Ce soir, j'ouvre la cuvée Fin du Siècle.
C'est un 1999 Brut de fût embouteillé à 43,50°.
Cet embouteillage de 1 200 bouteilles a été réalisé en 2017 pour les 70 ans de la maison Velier (Italie).
Larmes pas très grasses.
Robe assez claire.
Beau nez au boisé discret.
La bouche est puissante, longue et d'une grande pureté.
C'est tout à fait le style de la maison Paul Giraud.
Ce cognac est très agréable.
Cordialement
Karl
https://www.youtube.com/watch?v=aCvGmKd5100
https://www.youtube.com/watch?v=qUBOkmRgTZw