Bonsoir,
A l'occasion de mon anniversaire (je ne vous dirai pas mon âge mais il faut savoir que celui-ci
se situe dans la soixantaine et que son chiffre des dizaines d'unités simples est identique à celui des unités simples),
j'ouvre une bouteille de bas armagnac du domaine Boingnères.
Celui-ci est issu d'un seul cépage : la folle blanche (cépage préféré de la productrice Martine Lafitte).
Millésime 2001, mise en bouteille en octobre 2019 au degré du fût : 49°.
Jolies larmes bien grasses.
Belle robe ambrée.
Joli nez avec un boisé discret.
En bouche, c'est complexe, riche avec une très bonne longueur.
C'est une eau de vie avec beaucoup de caractère et de finesse.
Vu la réputation du domaine, je m'attendais à quelque chose de bon.
Eh bien, je ne suis pas déçu. C'est très, très bien.
2001 est le millésime le plus jeune commercialisé actuellement.
Je n'ose imaginer la qualité des millésimes plus anciens.
Cordialement
Karl