Bonsoir,
Ouverture ce soir d'une bouteille de Poire Williams de la distillerie Ogier située à Moras en Valloire.
Celle-ci, créée en 1929, distillait ses propres fruits.
J'emploie l'imparfait car elle a cessé son activité récemment.
Cette poire a été embouteillée à 45°.
Jolies larmes bien grasses.
Le nez est net et plaisant sans être exubérant.
En bouche, le fruit est bien présent.
C'est fin tout en étant assez puissant.
Belle longueur en bouche.
Je pense que l'on peut dire que c'est une bonne eau de vie.
Cordialement
Karl