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Le Cognac a choisi son verre à dégustation...

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 18 FĂ©v 2009 14:50

Au cours de la second édition de l’International Cognac Summit en janvier dernier, grands sommeliers et dégustateurs, venus des quatre coins du monde, se sont réunis pour sélectionner, ensemble, le meilleur verre à dégustation du Cognac.

Il n’y a jamais de dégustation sans contenant adapté. Pour la dégustation des vins et spiritueux, les verriers proposent donc une large gamme de verres aux formes originales, différentes et adaptées à chaque type de produit. En effet, d’après Jérôme DURAND, Directeur Marketing & Communication du BNIC, « les amateurs ne savent pas toujours quelle est la forme offrant la perception aromatique optimale ». Lors de cet atelier à Cognac, chaque « nez » a noté, après dégustation, 10 verres selon 4 critères : la taille, l’esthétisme, la prise en main et la perception aromatique. Au final, une fois les 2.000 notes compilées, le verre de forme tulipe (ex : Verrerie de la Marne, réf. EDV n°1 soufflé bouche) se trouve être le meilleur révélateur de la richesse aromatique du Cognac. Pour une consommation de vieux Cognacs (XO, Extra…), le verre tulipe, grâce à sa base ronde et à son col resserré, a l’avantage de concentrer les arômes et de les libérer subtilement et successivement. L’amateur découvrira notamment la violette, l'iris, l’abricot, la vanille, l’amande, le miel, mais aussi la cannelle, le cuir, le bois de Santal… Consolation tout de même pour l’emblématique verre ballon, il est relativement plus apprécié par les femmes que par les hommes.

http://www.mensup.fr
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Re: Le Cognac a choisi son verre à dégustation...

Messagepar Jbrice » Mer 18 Jan 2012 20:56

Etait-ce de ce verre lĂ  dont tu parlais? (tulipe) : http://www.mensup.fr/photos/cognac-686-2.html

Si oui, je suis bien d'accord, le verre tulipe est le verre tout terrain idéal pour tous les spiritueux! :drunk:
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Re: Le Cognac a choisi son verre à dégustation...

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 18 Jan 2012 21:45

Le lien n'Ă©tait pas au point :(
voilĂ  le bon : http://www.mensup.fr/art_de_vivre/vin_a ... ation.html
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Re: Le Cognac a choisi son verre à dégustation...

Messagepar Jbrice » Mer 18 Jan 2012 21:52

Yes! Le fameux verre tulipe! ;)
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