Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Bouteille mystérieuse et dégustation commune

[Didier]

Dans ce vin dégusté au GJB, les notes de poire étaient très nettes mais s'harmonisaient bien avec les arômes floraux ; cela donnait une belle complexité et c' était particulièrement gouteux... Un bon vin facile d'un abord immédiat ...

[Laurent Saura]

Tu ne sais pas si la poire dans les jeunes chardonnays c'est lié au cépage propre ou au levurage ??

[Didier]

Je sais que l'arôme de poire est quand même une marque de "fabrique" du Chardonnay sur certains terroirs.

[Stéphane VILLETTE]

Un "Nuits" Blanc?

Je ne savais pas qu'il y en avait....


Mais bon sang mais c'est bien sur!.. C'est donc cela.
Enfin presque cela.

Les gars vous êtes trop rapides...

Didier, les Nuits Blancs, sont assez rares, mais ils existent... Je crois même que l'ami Vincent, nous avait amené une bouteille lors d'une dégustation de BDE33.

@micalement.

Stéphane.

[Didier]

Stef,

C'est mon côté 2ème degré...
Amicalement

[Laurent Saura]

Moi,la poire,c'est surtout la roussanne que j'évoque en premier..si la bouche suit..

[Didier]

D'accord avec toi Laurent...

Pour en être sur je suis quand même allé vérifier:

http://vinismo.com/fr/Chardonnay

[Stéphane VILLETTE]

Didier,

J'avais même pas capté ! C'est comme pour Meursault, très peu savent qu'on y trouve des rouges.

Pour la poire, tout comme Laurent, je pense Roussane...

Pour autant, Jean-Michel Deiss, vous dirait que : "si vous sentez de la poire, c'est que ça sent de la poire..."

@micalement.
Stéphane.