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Bouteille mystérieuse 56

Messagepar Vincent R. » Ven 19 Déc 2008 23:52

Incroyable la vitesse à laquelle ces bouteilles mystérieuses sont découvertes.
A vous tuer l'envie d'en mettre de nouvelles...

La robe est jaune pale, très brillante. De jolis cordons de bulles montent au coeur du verre pour former une écume toute fine
Le nez offre une corbeille de fruits blancs mêlés de notes de brioche.
La bouche est surprenante de douceur, les bulles d'une extrême finesse. Beaucoup de fruits secs, de fruits blancs, quelques notes florales assez lourdes, une petite touche minérale, une belle vinosité, une acidité assez basse mais une très belle longueur.
Une cuvée que je croise rarement mais que j'avais rarement gouté à un si beau niveau et qu'il conviendra de laisser vieillir (afin d'y ajouter la patine du temps et une petite touche oxydative qui à mon humble avis lui irait à ravir)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Bouteille mystérieuse 56

Messagepar vinosophe » Ven 19 Déc 2008 23:59

Allez, un CHAMPAGNE Blanc de Blancs ???
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Re: Bouteille mystérieuse 56

Messagepar Vincent R. » Sam 20 Déc 2008 00:00

Pour ce que je connais de la champagne, pas assez d'acidité pour un pur chardonnay
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Bouteille mystérieuse 56

Messagepar vinosophe » Sam 20 Déc 2008 00:07

C'est marrant, cette description me rappelle assez fortement DOM PERIGNON 1999 dégusté il y a peu... ???

:roll:
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Re: Bouteille mystérieuse 56

Messagepar Vincent R. » Sam 20 Déc 2008 00:23

Christophe,

tu n'y est pas.
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Bouteille mystérieuse 56

Messagepar vinosophe » Sam 20 Déc 2008 00:36

Un millésime jeune??? 2002?

Egly-Ouriet?

Philipponnat?
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Re: Bouteille mystérieuse 56

Messagepar Vincent R. » Sam 20 Déc 2008 00:48

Un doute persiste sur l'élevage sous bois.
Aucune information précise sur le site du domaine ni ailleurs sur le net...
A confirmer.

Nous sommes bien en 2002 :appl:
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Re: Bouteille mystérieuse 56

Messagepar Vincent R. » Sam 20 Déc 2008 01:05

Ca a été pour moi aussi une grosse surprise.
J'ai bien vérifié l'étiquette (avant de la boire ;) ) et l'acidité était assez faible.
Heureusement car sinon, la note pouvait partir vers les très hautes altitudes.

Certains laisseraient entendre que certaines pratiques culturales feraient baisser l'acidité des sols... De là à y trouver une résultante dans le vin, il y a une marche que je me refuse à gravir. mais ce domaine n'est pas réputé pour mériter une petite coccinelle ou autre trèfle sur sa rubrique
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Re: Bouteille mystérieuse 56

Messagepar vinosophe » Sam 20 Déc 2008 01:18

donc un 2002 d'assemblage à dominante de chardonnay ??? le reste en pinot noir?

un terroir de grand cru?
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Re: Bouteille mystérieuse 56

Messagepar Vincent R. » Sam 20 Déc 2008 01:58

Quelques compléments d'information.

Les vins voient bien le bois et les vins de réserve sont conservés en foudre.

Le domaine possède de nombreuses parcelles quasiment toutes en 1er ou Gd Cru.

Christophe, l'assemblage est à dominante PN
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Re: Bouteille mystérieuse 56

Messagepar vinosophe » Sam 20 Déc 2008 14:46

Cette bouteille m'évoque aussi le 2002 de VEUVE CLICQUOT PONSARDIN: 60% pinot noir, premiers et grands crus de la côte des blancs et de la montagne de Reims...acidité assez peu marquée...voire une certaine "douceur" malgré le faible dosage... Quant à l'élevage, je ne sais plus trop? :oops:
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Re: Bouteille mystérieuse 56

Messagepar Vincent R. » Sam 20 Déc 2008 17:03

Rien de tout cela les amis.

On est face à un grand vin même si les avis sur le domaine divergent...
BDE ou rien :mrgreen:
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Re: Bouteille mystérieuse 56

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Sam 20 Déc 2008 21:37

Une seule réponse pour un buveur d'étiquettes : KRUG

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Re: Bouteille mystérieuse 56

Messagepar Vincent R. » Dim 21 Déc 2008 11:00

On est bien sur Cristal 2002

De mémoire, il me semble que tu avais dégusté un millésime plus ancien 96?) avec un commentaire assez semblable... Ai-je tort?

Merci à tous pour vos recherches

Bip Bip
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Re: Bouteille mystérieuse 56

Messagepar Vincent R. » Dim 21 Déc 2008 11:23

Une fois encore, et mystères du commerce, j'ai fait je pense une bonne affaire en dégustant ce vin avec des collègues au restaurant.
N'ayant jamais diner au champagne, je leur ai proposé de tenter l'expérience, cette bouteille étant la seule de la carte à me faire envie.

Et à 98 euros sur table, je ne pense pas l'avoir payé à prix normal...
Et je m'en réjouis

On en trouve chez les cavistes entre 145 et 250 euros...
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Re: Bouteille mystérieuse 56

Messagepar Vincent R. » Dim 21 Déc 2008 11:32

Il ne manquait à ce vin qu'une peu plus de tension et un soupçon de dosage en moins pour tutoyer les nuages.
Structure, bulle, arômes, longueur+++ étaient magnifiques
En l'état, un bon 16.5/17 et plus s'il évolue bien car 2002, c'est encore bien jeune :roll:
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