Index du forum Les rubriques Bouteille mystérieuse et dégustation commune

Bouteille mystérieuse n° 86

Messagepar Vincent R. » Mar 12 Mai 2009 21:18

La robe est jaune paille et laisse de toute petites larmes rondes qui peinent à retomber du bord du cercle.
le nez est superbe de richesse, intense, compact, miellé, mêlant des arômes de fruits à maturité, des arômes floraux lourds (lys?) et de l'anis à profusion.
la bouche est très serrée, vraiment serrée, avec une minéralité débordant tant du nez qu'en bouche à travers des notes de pierre chaude. beaucoup de fruits blanc, de la tisane (tilleul) de l'anis, du miel limite cire. L'acidité à l'ouverture est totalement dominée par la matière en bouche. Avec l'oxygénation, l'acidité se fait plus constante, porteuse, sans jamais réussir à prendre le dessus mais parvenant par contre à tendre cette boule compacte pour en faire un vin d'une longueur parfaite et d'une fraicheur remarquable.
Ces arômes floraux, ces arômes fruitées portés par la minéralité dominante et par une acidité parfaitement dosée font de cette bouteille un vin référence.
La fin de bouche fait saliver et dureeeeeeeeeeeeeeeee

Aucune note d'oxydation, aucune sucrosité, pas de sensation vanillée... Tout ce qu'on a pu dire sur ce domaine en biodyn ne trouve pas d'écho dans cette bouteille.
Grand vin
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
Messages: 8873
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 08:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Bouteille mystérieuse n° 86

Messagepar Stéphane VILLETTE » Mar 12 Mai 2009 22:31

miellé et acidité, ca fait chenin ça ?
"La vie ce n'est pas d'attendre que les orages passent, c'est d'apprendre comment danser sous la pluie."
Avatar de l’utilisateur
Stéphane VILLETTE
 
Messages: 2768
Inscrit le: Jeu 18 Oct 2007 16:18
Localisation: Périgueux (France)

Re: Bouteille mystérieuse n° 86

Messagepar Stéphane VILLETTE » Mar 12 Mai 2009 22:33

Dans un millésime un chaud ? 2005 ?
"La vie ce n'est pas d'attendre que les orages passent, c'est d'apprendre comment danser sous la pluie."
Avatar de l’utilisateur
Stéphane VILLETTE
 
Messages: 2768
Inscrit le: Jeu 18 Oct 2007 16:18
Localisation: Périgueux (France)

Re: Bouteille mystérieuse n° 86

Messagepar Vincent R. » Mar 12 Mai 2009 22:55

Stéphane,

c'est bien un chenin :appl:
Ce n'est pas 2005
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
Messages: 8873
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 08:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Bouteille mystérieuse n° 86

Messagepar Vincent R. » Mer 13 Mai 2009 19:41

Pas les Noel de Montbenault ni un autre vin de Leroy ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
Messages: 8873
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 08:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Bouteille mystérieuse n° 86

Messagepar Vincent R. » Mer 13 Mai 2009 21:41

Nous ne sommes pas chez Mosse mais chez un vigneron extrême, en biodyn, adepte d'un vinification avec peu de soufre et remarquablement noté par certains guides.
Un adepte de la viticulture ancestrale, celle que l'on faisait il y a 1000 ans longtemps avant que n'arrivent les pesticides, engrais et autres spécialités chimiques

je pensais que Christophe, notre natif de la Loire pourrait t'aider lui qui a bu cette cuvée plusieurs fois sur d'autres millésimes ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
Messages: 8873
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 08:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Bouteille mystérieuse n° 86

Messagepar Vincent R. » Jeu 14 Mai 2009 11:49

Il s'agit de Mark Angeli, dans sa cuvée La Lune 2007.
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
Messages: 8873
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 08:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre


Retour vers Bouteille mystérieuse et dégustation commune

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit and 17 invités