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Bouteille mystérieuse n° 98

Messagepar Didier » Dim 20 Sep 2009 09:07

La robe de ce beau vin est rubis très marqué, intense.
Sur les millésimes antérieurs le nez évolue sur des parfums de garrigue, de Thym, de senteurs multiples et variées, de laurier ; en ce millésime et parce que les techniques de sélection des raisins se sont encore affinées, tout est assez dominé par un magnifique cassis très pur et un fruité magistral masquant un peu les autres parfums.
La bouche est néanmoins déja suave, pleine de souplesse et de rondeur avec toujours cet "immense cassis". Le potentiel est superbe mais masqué par ce fruité "noir" un peu inhabituel dans cette cuvée.
A vos claviers (comme dirait Christian ;) )
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Re: Bouteille mystérieuse n° 98

Messagepar Laurent Saura » Dim 20 Sep 2009 09:33

Un vin à dominante syrah ?
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Bouteille mystérieuse n° 98

Messagepar Didier » Dim 20 Sep 2009 09:37

Bonjour Laurent,
Et bien non justement pas ; quand tu en connaîtras le cépage majoritaire cela te surprendra ... :D
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Re: Bouteille mystérieuse n° 98

Messagepar Didier » Dim 20 Sep 2009 09:40

Je m'absente deux heures. Faites chauffer les neurones ;) . A tout à l'heure!
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Re: Bouteille mystérieuse n° 98

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 20 Sep 2009 10:00

Une GSM du Languedoc avec des raisins murs?
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Bouteille mystérieuse n° 98

Messagepar Didier » Dim 20 Sep 2009 12:09

Vincent,
Des raisins murs et de grande qualité, certainement...
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Re: Bouteille mystérieuse n° 98

Messagepar Laurent Saura » Dim 20 Sep 2009 12:12

Fitou Champs des soeurs ?
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Re: Bouteille mystérieuse n° 98

Messagepar Didier » Dim 20 Sep 2009 12:18

Laurent,

Tu as ......Perdu :D
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Re: Bouteille mystérieuse n° 98

Messagepar Didier » Dim 20 Sep 2009 12:34

Et les gars vous surfez sur ma corde sensible ... :D
Qui à Fitou alors ???
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Re: Bouteille mystérieuse n° 98

Messagepar Didier » Dim 20 Sep 2009 14:25

C'est le domaine Bertrand-Bergé, Les Mégalithes 2007.
Le dernier millésime actuellement commercialisé.
J'ai rencontré Jérôme BERTRAND dernièrement et j'ai effectué une belle dégustation.
Pour ce millésime, il me dit être allé plus loin dans la rigueur de l'élaboration des cuvées "inférieures" à Jean SIRVEN. Une nouvelle table permettant un tri beaucoup plus pointu est apparue au domaine. La conséquence est incontestablement une matière première toujours plus belle, ce qui se traduit par ce cassis très pur et très noble un peu inhabituel sur cette cuvée composée de 95% de vieux Carignan.
Ceci a légitimement dérouté Laurent.
Malgrè cette abondance de fruits excellement travaillés, la marque maison est toujours là: Rondeur, suavité, noblesse et douceur. Sans parler de l'extrème gentillesse toujours de mise de Jérôme BERTRAND...
J'essaierai de développer ceci dans la rubrique ad'hoc...
Didier

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