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Re: Bouteille (pas très) mystérieuse n° 128

Messagepar Sebastien » Mer 26 Déc 2012 15:40

et la liqueur épanouie est sans lourdeur aucune


Je n'ai pas osé aller dans les année 80 à cause de cette couleur clair. Je dirai un millésime très frais des années 80.
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Re: Bouteille (pas très) mystérieuse n° 128

Messagepar ptitphilou » Mer 26 Déc 2012 18:20

Un Climens 1988 pourrait peut-être correspondre à la descrption de Didier.
J'ai goûté un Guiraud 1988 mi -décembre chez un ami qui fêtait ses cinquante ans, je n'avais jamais rencontré une couleur aussi claire chez Guiraud, ayant plus l'habitude des couleurs or cuivrées des 1990, 1997, par exemple.

Joyeuses fêtes aux BdE.
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Re: Bouteille (pas très) mystérieuse n° 128

Messagepar Didier » Mer 26 Déc 2012 18:32

Vous n'y êtes pas pour l'année... :)

Je vous aide un peu:
C'est un millésime qui avait été un peu décrié lors de sa naissance chez CLIMENS ; et pourtant maintenant c'est très très bon et cela brille par une subtilité aromatique et une race qui ravissent les papilles...
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Re: Bouteille (pas très) mystérieuse n° 128

Messagepar BEN » Mer 26 Déc 2012 20:09

Serais-ce l'année du roman de George Orwell ?
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Re: Bouteille (pas très) mystérieuse n° 128

Messagepar Didier » Mer 26 Déc 2012 20:15

Pas "Big Brother" ce vin-là et pas 1984 non plus Ben! :D
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Re: Bouteille (pas très) mystérieuse n° 128

Messagepar Sebastien » Mer 26 Déc 2012 20:56

1992 évidemment!!!!
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Re: Bouteille (pas très) mystérieuse n° 128

Messagepar Didier » Mer 26 Déc 2012 21:04

Le Bingeot a écrit:1992 évidemment!!!!


Non!

Cherchez plus sur Climens que sur la carte des millésimes. ;)
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Re: Bouteille (pas très) mystérieuse n° 128

Messagepar BEN » Mer 26 Déc 2012 23:21

Et avec quoi l'as-tu dégusté ce Climens 91 ?
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Re: Bouteille (pas très) mystérieuse n° 128

Messagepar Didier » Mer 26 Déc 2012 23:38

BEN a écrit:Et avec quoi l'as-tu dégusté ce Climens 91 ?


Pas Climens 91 mais on se rapproche. ;)

Avec un foi gras mi-cuit préparé "himself"... Fort bon en fait (le meilleur que j'ai réalisé à ce jour).
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Re: Bouteille (pas très) mystérieuse n° 128

Messagepar Vincent R. » Jeu 27 Déc 2012 01:04

Je découvre ce fil sur le tard...
Vous avez sacrément avancé :appl:

1989 a été assez décrié à sa sortie avant que ses notes ne remonte au fil des années

De mémoire, Bob lui avait donné 87/89 en primeur, 90 en bouteille avant de le repasser à 94 ces dernières années
mais il n'y a que Bob sur la planete ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Bouteille (pas très) mystérieuse n° 128

Messagepar Didier » Jeu 27 Déc 2012 08:38

Et non Vincent, pas 1989 non plus! :D
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Re: Bouteille (pas très) mystérieuse n° 128

Messagepar BEN » Jeu 27 Déc 2012 09:49

Serais-ce un nonante ?
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Re: Bouteille (pas très) mystérieuse n° 128

Messagepar Didier » Jeu 27 Déc 2012 10:12

C'est un nonante et un peu plus....
Tu vas y arriver Ben, je le sens. ;)
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Re: Bouteille (pas très) mystérieuse n° 128

Messagepar ptitphilou » Jeu 27 Déc 2012 10:15

Je pensais également au 1997 qui fut l'objet d'une petite polémique née d'un commentaire de JM Quarin qui évoquait la chaptalisation pratiquée au domaine. On a eu droit à une passe d'armes avec Bettane et quelques remous sur Iacchos, feu-MV et LPV, de mémoire.
L'étau se resserre, on va bien finir par trouver :tchin2:
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Re: Bouteille (pas très) mystérieuse n° 128

Messagepar Didier » Jeu 27 Déc 2012 10:27

C'est vrai! L'étau se resserre... :D
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Re: Bouteille (pas très) mystérieuse n° 128

Messagepar Greg V » Jeu 27 Déc 2012 10:55

Vous êtes des blaireaux, c'est 1993
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Bouteille (pas très) mystérieuse n° 128

Messagepar Vincent R. » Jeu 27 Déc 2012 11:09

alors 1994?
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Re: Bouteille (pas très) mystérieuse n° 128

Messagepar vinosophe » Jeu 27 Déc 2012 12:03

Bonjour, j'arrive un peu tard...

mais en lisant le commentaire de Didier, et en sachant que c'est CLIMENS, j'ai de suite pensé à

CLIMENS 1995 !!! :idea: un millésime qui s'est très mal gouté pendant plusieurs années (souvent noté 15 à peine!) et effectivement bien meilleur actuellement (un beau 16,50 lors de ma dernière dégustation l'an dernier!)...

bonne fin d'année à tous!
CHRISTOPHE
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Re: Bouteille (pas très) mystérieuse n° 128

Messagepar vinosophe » Jeu 27 Déc 2012 12:17

ce qui me gêne un peu, en reconsultant mes commentaires de dégustation, j'avais noté de belles notes d'ananas et de fruits exotiques qui ne sont pas décrites par Didier ! ;)

je vais chercher mes commentaires sur le 1996... :oops:
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Re: Bouteille (pas très) mystérieuse n° 128

Messagepar Didier » Jeu 27 Déc 2012 12:27

Merci Christophe de venir quelque peu aider pour permettre la résolution de cette petite énigme.

C'est bien 1995 en effet et cela se goûte très très bien en ce moment. Cela s'était vendu à un prix très accessible en "Primeur" puisque son évaluation de l'époque n'était pas très flatteuse.
Discrètes notes d'ananas effectivement il y en avait, mais pas de souvenir du tout de fruits exotiques...

Bravo à tous pour votre participation et merci. :appl:

A Jean-Pierre ou Christophe "la main" pour la prochaine.
Didier

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