Index du forum Les rubriques Bordeaux Les Primeurs Synthèse des primeurs 2007

Retrouvez les notes de Vincent et Stéphane sous forme de tableau.

Notes détaillées pour Sauternes et Barsac

Messagepar Vincent R. » Dim 6 Avr 2008 15:16

Si 2007 s'annonce comme un millésime difficile à Bordeaux, s'il y a une appellation qui a particulièrement bien réussi ses vins, c'est Sauternes & Barsac :!:
Hélas, nous n'avons pas eu accès à Yquem mais même sans la star de l'appellation, il y avait de très jolis vins à la dégustation.

Château Bastor Lamontagne
Le nez est discret, fruité. L'attaque en bouche est belle, fruitée équilibrée. le vin se développe bien sur les agrumes, la liqueur et les épices. Une belle surprise et une superbe mise en condition pour ce qui va suivre
Noté 90/92

Château de Fargues
Le nez est difficile à cerner, peu plaisant en l'état. La bouche est très grasse, liquoreuse, sur la mandarine avec un botrytis intense. L'équilibre du vin, son intensité, sa fraicheur et sa longueur en font un vin somptueux
pour mon goût, le vin de la semaine
noté 95/97

Château Lamothe Guignard
le nez est discret. la bouche semble creuse avec toutefois un bon équilibre mais encore arqué par l'élevage (vanille)
Noté 87/89

Château Lamothe despujols
Nez sur les agrumes. La bouche est difficile à percevoir, noyée sous le sucre et le soufre; l'intensité en bouche est moyenne et la longueur légèrement insuffisante.
Noté 86/88

Château Romer
Nez discret, agrumes. belle finesse en bouche sur un pamplemousse assez intense et du poivre en finale.
pas mal
Noté 88/90

Château Romer du Hayot
Nez fruité et épicé. Bouche agréable mais marquée par un léger creux au milieu . Belle netteté du fruit et des arômes mais longueur moyenne seulement
Noté 87/89

Château de Malle
Joli nez sur les agrumes avec une belle netteté.
Belle bouche fruitée, intense, savoureuse et équilibrée.
Un vin plus en finesse qu'en liqueur avec de grande longueur
Noté 91/93

Château Suau
Nez relativement fermé, sur des notes d'agrumes
La bouche est fraiche, légèrement poivrée sans grande ampleur
Noté 87/89

Château Caillou
nez fermé, fruité léger. En bouche, c'est pas net, salé, poivré, limite PG...
Non noté

Château Nairac
Joli nez en finesse avec du fruit hélas marqué par le soufre.
En bouche, cela semble intense mais le soufre gâche tout en l'état.
La matière et la liqueur semble là
A revoir

Château Filhot
Nez sur le poivre, les agrumes avec une note pas nette
Bouche d'intensité moyenne avec peu de liqueur
Limite PG sur cet échantillon
Non noté

Château d'Arche
nez sur les fruits, les épices.
La bouche est ronde, grasse avec une liqueur imposante et une très belle longueur.
J'aurai juste aimé plus d'intensité dans les saveurs...
noté 90/91

Château Doisy Védrines
Nez sur les agrumes
Bouche plaisante, intense mais manque de netteté en fin de bouche en dépit d'une belle richesse
noté 87/89

Château Doisy Daëne
Très jolie robe dorée
Nez explosant de pamplemousse
La bouche est riche, intense sur la mandarine.
grand équilibre en bouche et superbe longueur
92/95

Château de Myrat
Nez discret
Bouche d'intensité moyenne sur les agrumes.
Longueur convenable sur la liqueur
noté 88/90

Château Sigalas-Rabaud
Nez plaisant, fruité
Bouche parfumée, savoureuse avec une belle netteté du fruit.
Opulente et d'une belle complexité aromatique
Un tout petit manque de tension sur la finale
noté 90/92

Château Rabaud-Promis
Nez sur les agrumes, exotique, bloqué par le soufre.
La bouche est fermée en l'état et petit peu à petit peu arrivent des notes de salade de fruits.
La longueur est belle
noté 89/91

Château Rieussec
Le nez est fermé
Belle matière en bouche, de la finesse, des agrumes de l'équilibre.
Ecorce d'orange, poivre blanc, un vin construit différemment, sur l'élégance avec une belle longueur sur les amers.
noté 91/93

Château Guiraud
La robe est foncée (surprenant mais on est à Guiraud...)
Nez frais, agrumes, beaucoup de fruits.
La bouche est riche, grasse, fruitée sur l'orange et les épices
La finale est construite sur la matière et l'acidité avec du poivre, de l'écorce d'orange.
C'est long et bon
Noté 92/95

Château Coutet
Nez fermé, pas ultra-net.
Bouche d'intensité moyenne, sans liqueur ni arômes ni longueur
Problème d'échantillon?
Non noté

Château Suduiraut
nez expressif, agrumes et fruits jaunes
La bouche offre de superbes arômes de mandarine. Elle est sapide, intense et fine à la fois.
un vrai jus de fruit à consommer sans modération et de grande longueur.
Noté 92/95

Château de Rayne-Vigneau
Nez fruité
Bouche à l'unisson, nette avec une belle palette aromatique et une vanille bien présente.
la liqueur est bien là et la finale sympa
noté 91/93

Château Clos Haut Peyraguey
Le nez est sur le fruit et les épices.
L'attaque offre un bel équilibre avec beaucoup de finesse.
La matière est serrée, la bouche recèle de fruits jaunes, d'abricot, de miel.
la finale fait penser à un sabayon de fruits avec une sensation ascendante et de légères notes vanillées.
Belle bouteille
Noté 92/95

Château Lafaurie Peyraguey
Le nez est fermé en l'état.
La bouche est ronde, grasse avec une grosse matière.
La bouche est serrée, sur le pamplemousse, l'ananas.
la finale se construit sur une belle acidité et des épices
Noté 92/95

Château la Tour Blanche
Le nez est fermé
La bouche est fruité, ronde, très bien équilibrée.
Un léger manque de saveur en milieu de bouche en dépit d'une belle matière.
Belle longueur en finale
Noté 91/93
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
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Re: Notes détaillées pour Sauternes et Barsac

Messagepar FGsuperfred » Dim 13 Avr 2008 22:20

salut à tous et vbravo pour ces CR, d'autant plus difficiles à faire que le sucre, dieu que ça fatigue les papilles !!! :good:
peut-on dire que les prémices d'un excellent millésime sauternais sont là ???
plus je vois les notes mises et plus j'ai l'impression que qualitativement ce millésime ressemble à 97 (au moins niveau qualité) avec des sauternes qui semblent beaux, des rives droites apparemment mieux réussis que les gauches...
c'est bien sûr beaucoup trop tôt pour en être sûr mais vous semblez tous être d'accord (même les "pros")
confirmation après la mise évidemment ;)
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Re: Notes détaillées pour Sauternes et Barsac

Messagepar Winemega-Alain » Lun 14 Avr 2008 09:17

A vous lire, Fargues me ferait bien envie pour mes souscriptions primeurs 2007.. A défaut de rouge cette année (??)

Alain
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Se pencher sur son passé, c'est risquer de tomber dans l'oubli
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Re: Notes détaillées pour Sauternes et Barsac

Messagepar Patrick G » Lun 14 Avr 2008 09:32

Une visite s'impose, Alain, une visite s'impose :tchin: mais serais-tu là :cheers:

Y'a déjà 3 ou 4 candidats, mais faut trouver la date.....

quans j'y étais, c'était déjà super bon et, de mon goût, c'était un de ceux qui sortait le mieux derrière son majestueux ainé. La réussite de 2007 et des dernières années ne fait que confirmer mes impressions

Patrick
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Re: Notes détaillées pour Sauternes et Barsac

Messagepar milleret jean luc » Lun 14 Avr 2008 14:15

Comment , on organise une petite recontre et on " schunte " un petit Savoyard :color:

Alain , Je suis également partant pour Fargues 2007 .
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