Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Histoire du vin et de la vigne... découvrir le vin, l'aborder, s'informer ‹ Le vin pour les débutants !

[tiousman]

Bonjour a tous je suis nouveau sur le forum et j aimerais en apprendre plus sur le vin !
Etant neofite j ai deja noté ce que j ai dans ma cave en sachant bien que ce n est surement pas terrible pour vous mais bon il faut bien un début

Si vous pouviez m orienter sur que garder , que boire , quels sont qui sont de bons vins et qu acheter sachant que j aime bien les vins que le gigondas.



Château sainte jeanne corbiere 2008
Grand vin de Bordeaux malesan 2010
Grand vin de Bordeaux melesan 2009
De martimont gamay 2011
Grand vin de Bordeaux medoc 2010 fontagnac 2x
Grand vin de Bordeaux baron de lubernac bs 2005
Grand vin de Bordeaux batiste de vignac 2010
Buzet 2009 2x
La cavette du domaine de grabieou madiran 2011
Vielles vignes fitou 2010 2x
Château les basiliques st emilion grand cru 2008 2x
Grand vin de bourgogne 2010
St jo vv les arbares 2010
Ventou Vielles vignes 2009 2x
Vdb cuvee du manoir domaine du voisinet 2010 (fanny)
Ventoux 2011
Château neuf du pape leon perdigal 2011 5x
Château neuf du pape la grande collection 2011
Château neuf du pape les gabets 2011
vin de bourgogne les jardins de l évêché pinot noir 2010
Gigondas domaine de la machette 2011 2x
Gigondas les nobles dentelles 2011 2x
Gigondas domaine du cabaret 2010
La flnt des grieres gigondas 2011
La tour de montmirail vacqueyras 2011
Grand vin de Bordeaux le chêne de perrissac 2008 2x
Château neuf du pape terroir des galets roulés 2011
vin de bourgogne mercurey 2008 les jablieres 2x
Grand vin de Bordeaux chateau picadis 2009
Cahors 2011
vin de bourgogne clos renon 2011
Grand vin de Bordeaux medoc 2009 fontagnac
St estephe 2010 3x
Mouton cadet 2010 baron Philippe de rothschild 3x
Baron Philippe de rothschild 2010 3x
L exceptionnel de paul buisse chinon 2010
Les ormes de cambras merlot 2011
Val de l oire saumur champigny 2010
Domaine grandastre comte tolosan 2011
Vielles vignes fitou 2010
L escarpé malbec cahors 2010
Bourgogne pinot noir réserve forestière 2011
Bourgogne passetoutgrain 2012
Morgon 2012
Brouilly 2012
Domaine du grand montmirail beaume de Venise 2009
Château St Louis la perdrix côstiere de nime 2011 2x
Clos sulana corse 2011
Barbera d asti superiore 2010
Montepulciano d abruzzo 2011
Château serres hauterive le vieux corbieres 2006 2x
Vielles vignes cdr 2011
Vielles vignes cdr 2010
Pinot noir alsace 2011
Gewurz 2012
Gewurz 2009
Pinot blanc 2011
Muscat 2011
Pinot noir 2010
Château la bidiere muscadet 2011
Riesling 2013
Pinot gris 2012
Bourgogne aligoté 2012
Pinot gris vendanges tardives 2009
Riesling 2012 37.5
Grand vin de Bordeaux chateau d uza graves 2009 x 3
Vin sud africain pinotage 2012 x 2
Vin sud africain cabernet sauvignon 2012 2x

Merci pour vos impressions !

[Greg V]

Elle devrait faire rêver un certain VR qui ne va pas manquer de te faire une proposition d'achat

Blague à part, pour des amateurs elle présente un intérêt proche du néant. De plus, les appellations sans mention du nom de domaine ne peuvent nous éclairer.

[Vincent R.]

Bonjour,

comme l'a fort justement précisé Greg, difficile de se faire une idée des vins proposés sans respecter une certaine rigueur..
un vin, c'est:

Une appellation (Châteauneuf du Pape, Fitou, Pommard, Pauillac, Gigondas, brouilly et il y en a des dizaines et des dizaines)
Puis un domaine ou château ou propriétaire
enfin une cuvée
et un millésime

Sans ça, difficile d’émettre le moindre avis!

Pour rejoindre Greg, une éducation au vin se fait petit à petit en montant régulièrement en qualité;
Reste dans dans cette liste plutôt longue à mon goût pour quelqu'un qui débute, je crois bien n'avoir rien goûté car une grande majorité de ces vins, sans doute francs et honnête n'ont pas été créés pour des amateurs mais pour de la consommation courante, voire pour de l'export comme Mouton Cadet ou Malesan.

Comme je le dis souvent mais ce coté paternaliste ne me vaut pas que des compliments, quand on débute , il ne sert à rien d'avoir une cave, mieux vaut avoir un très bon caviste pour affûter son goût et si l'on souhaite toutefois préparer sa cave pour demain, acheter alors des vins prestigieux (les meilleurs de leurs appellations dans les meilleurs millésimes, que ce soit à 8€ ou à 800€) pour préparer demain parce que certains vins deviennent quasiment intouchable quand ils sont à point pour être bu!

Donc pour répondre à ta question, tu lis tout le forum pour connaitre les bons numéros et tu bois tout ce que tu as aujourd'hui en cave!
et tu te cherches le caviste perle rare!

[tiousman]

[Merci pour vos réponses donc même les baron Philippe de rothschild ou monton cadet il h en a des 10 aines de différents?
Je vais arreter d acheter en grande surface alors ...

[Greg V]

Mouton Cadet, c'est Mouton Cadet, c'est à dire du vin produit à 1,6 millions d'unités par an. De la production de masse, qui se retrouve dans le verre.

[Greg V]

Et j'ajoute que pour le prix, il vaut mieux dénicher un bon petit vin chez ton caviste, comme Vincent te le conseille.

[tiousman]

Ok je pensais que les barons Philippe de rothschild faisaientt partis des 5 grands vin de Bordeaux...

[Sebastien]

Salut,

Tu confonds avec Mouton Rothschild...

Bien que d'accord avec mes gentils petits camarades, ton St jo vv les arbares 2010 peut s'avérer intéressant.

Tu habites quelle région?

[EricC]

"Baron Philippe de Rothschild" est une marque, qui commercialise plusieurs vins allant du très bon (et très cher), comme le château Mouton-Rothschild qui leur appartient, au beaucoup moins bon, et beaucoup moins cher, comme le Mouton Cadet que tu mentionnes.
Un peu comme Aston-Martin, qui à côté de ses voitures à 200 k€, vend aussi cette infâme bouse qu'est la Cygnet (http://www.astonmartin.com/cars/aston-martin-cygnet).
Bref, les deux extrêmes n'ont rien à voir.


Eric

[EricC]

Tiousman, quand dans ta liste tu mets par exemple "Pinot noir 2010", sans autre explication, pour expliciter la remarque de Vincent j'ajouterai que tu ne nous donnes ici que deux renseignements, le cépage et l'année. Il manque donc :
- l'appellation (pays, région, etc ...)
- le nom du domaine ou du vigneron qui l'a fait

Tu peux sans doute trouver des "Pinot noir 2010" à moins de 5 euros en grande distribution, et à côté de ça tu as également un des vins les plus prestigieux au monde, que tu peux trouver à un peu moins de 14 000€ (par ex ici)

[tiousman]

J habite a gerardmer dans les vosges et c vrai que pour le vin d alsace j ai un peu bâclé les explications car je ne suis pas fan mais étant de la région voisine on en trouve pas mal dans nos magasins.

j essayerai d étoffer les informations dès que j aurai un peu de temps .

ah bah voila un qui a trouvé un st josephe vieille s vignes qui peut être bon . Ca se garde combien de temps en moyenne ?

[EricC]

J habite a gerardmer dans les vosges et c vrai que pour le vin d alsace j ai un peu bâclé les explications car je ne suis pas fan mais étant de la région voisine on en trouve pas mal dans nos magasins.

Le pinot noir est avant tout le cépage emblématique de la Bourgogne, alors que ce n'est qu'un cépage parmi d'autres en Alsace, région plus réputée pour ses blancs. Encore une illustration de l'intérêt qu'il y a à être précis.
Et même en Alsace, tu peux trouver des pinots noirs tout à fait dignes d'intérêt ... Ca dépend du vigneron, avant tout.

[ptitphilou]

Je ne suis pas sûr - euphémisme - que tu obtiennes une réponse différente ici que celle qui te fut donnée il y a 2/3 jours sur LPV...

Par contre, ouvre les bouteilles, déguste les et viens nous faire des comptes-rendus, ce sera intéressant d'avoir ton ressenti.

Phil

[Sebastien]

Exact. Commence par ton st jo 2010 Je suis curieux!

[Vincent R.]

Tu as 100% raison Phil

que tu sois sur LPV ou sur Buveursdetiquettes, les amateurs restent les amateurs et sans avoir lu le fil sur LPV, les réponses ne doivent guère différer