D'un point de vue organisation, on peut dire que c'était sans faille. Entrée à l'heure, enfin pour les copains, car moi j'attendais Philou !
Une bonne fluidité à l'entrée et une fréquentation, quand même beaucoup moindre que l'an passé. enfin, je peux me tromper, je n'ai pas les chiffres. Mais nous semblions plus à l'aise dans les allées, surtout l'après midi.C'est quand même une sacrée opportunité de pouvoir déguster une centaine de Grands crus classés, sur deux millésimes, plus un troisième si vous déjeunez sur place !!!
Parlons un peu des vins maintenant !
Bien sûr, la qualité générale n'est pas celle de 2005. Les vins sont moins pleins, avec des acidités un peu plus élevées et des maturités parfois juste juste. Cependant, lorsque les vins sont réussis, ils ont l'avantage d'être très digeste (tiens c'est un sujet en cours
), de proposer un fruité croquant et l'impression, qu'ils seront accessible plus facilement dans leur jeunesse.A titre d'exemple, j'ai trouvé l'Angelus particulièrement réussi par rapport à d'autres millésimes, où je le trouve dur dans la jeunesse. Bon je ne goûte pas de vieux millésimes tous les jours non plus ! Les soirs de rencontres Franco-Belges, parfois !
Certaines appellations sont d'une très bonne qualité globale. Je pense à Saint-Emilion, Pomerol, Saint-Julien et Pauillac !
Pour le détail, les commentaires suivront bientôt.
@micalement.
Stéphane.
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