Chaque mardi, Olivier Bompas, sommelier et journaliste au "Point", répond à toutes les questions que vous n'avez jamais osé poser sur le vin !
Fort heureusement, il est possible de boire de très bons vins à des prix raisonnables.
Dans ce domaine, il faut faire la différence entre les vins mythiques dont les prix sont déconnectés de toute logique marchande, et la multitude des vins représentatifs de l'excellence de toutes les appellations de France et d'ailleurs. Pétrus, Yquem ou la Romanée-Conti, symboles d'un savoir-faire exceptionnel, transcendent l'univers du vin et sont devenus des produits de luxe.
Au-delà du vin, on paie dans ce cas une "marque" prestigieuse, une histoire, mais aussi la rareté. La forte demande internationale explique que ces vins "hors classe" soient l'objet d'une spéculation qui n'a pas beaucoup de sens.
Dans le second cas, il existe des milliers de vins délicieux et d'authentique plaisir, à partir de 6/8 euros, et l'essentiel des très grands vins est accessible pour quelques dizaines d'euros.
Toutes les appellations ont leurs "grands" vignerons, y compris les moins prestigieuses, encore faut-il s'intéresser plus au contenu de la bouteille qu'à l'attrait d'une étiquette aguichante.
Pour voir la (les) vidéo(s) http://www.lepoint.fr/vin/les-bons-vins ... 10_581.php