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[alex73]

Article du "Point":
https://www.lepoint.fr/vin/le-prof-en-liberte-quand-arretera-t-on-d-utiliser-des-bouchons-18-11-2022-2498333_581.php
Personnellement je ne suis pas convaincu par le bienfait des capsules pour les vins de longue garde...

[Hugo B.]

Moi les capsules je n’achète pas

Un minimum de culture tout de même...

[vinosophe]

Tout à fait en phase avec l’article du point !!!

Vive la capsule à vis ! Jamais de déception , et potentiel de vieillissement intact pour moi, même avec des vins de plus de 15 ans d’âge …hélas encore bannis en France…mais les traditions ( et non pas la culture !) ont les dents dures dans notre beau pays ! Même si certains grands noms ( Graillot, Lurton, Mann…) essaient de l’adopter de plus en plus ! …malgré certaines critiques pas toujours bien fondées …

Certains pays n’ont pas mes mêmes «  scrupules » et j’en suis ravi…

[Hugo B.]

J'ai du mal à croire qu'aucune réaction (électro)chimique ne se produise avec le temps entre le liquide et le métal. À ce titre je suis comme Thierry dubitatif même si je ne doute pas de ton expérience positive Christophe.

Amitiés,

[vinosophe]

Euh ..après plus de 20 ans d’utilisation de la capsule à vis en aluminium , aucune réaction chimique ou déviation aromatique n’a été constatée à ce jour, et de nombreuses analyses le prouvent !

Autre intérêt pas toujours mis en valeur mais important…la dose de SO2 nécessaire pour «  protéger » le vin est bien moindre avec la capsule à vis , ce qui n’est pas négligeable il me semble…

Cordialement