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[Didier]

Qui d'entre nous n'a pas un jour fait amèrement cette constatation:
- Emballé par un vin dégusté au domaine, il n'a pas reconnu celui-ci dégusté tranquillement à la maison.

Quelles sont vos expériences à ce titre, vos ressentis... Comment expliquez-vous cela?
Etes-vous d'accord avec ce constat, ou bien non?
Libre parole vous est donnée.

[franck.v]

L'appréciation du vin est souvent, en ce qui me concerne, une question de moment, d'instant.
Le parallèle est souvent délicat entre le moment où l'on a découvert un vin au domaine, avec les explications du vigneron, sa passion voire son charisme, et la bouteille dégustée à la maison...parfois le retour sur terre est difficile !!!
Beaucoup de paramètres rentrent en compte : le lieu, la région d'achat....il est difficile d'être totalement objectif là dessus car on a tous une sensibilité différente (sauf, peut-être,les marathoniens de la dégustation qui auront pour eux la rigueur).
Le vin parle à l'esprit; le moment de partage avec le vigneron au domaine et le vin bu à cet instant vont figer quelque chose ....qui ne sera jamais pareil après. Cela dit, ce moment peut avoir été tellement intense et riche en émotion (qui n'en a pas connu ?) que l'on perd un peu de partialité une fois revenu à la maison .
Bon, en fait, le vin n'est jamais le même à la maison qu'au domaine.
Franck.

[Vincent R.]

Franck,

On en peut pas négliger non plus le fait qu'à la propriété, on déguste et on compare les vins de la propriété les uns par rapport aux autres et ce vin n°3 de la série qui se goute si bien par rapport aux deux premiers nous semble instantanément un achat envisageable alors que de retour à la maison, seul à table où en dégustation face à des vins d'ailleurs, la compétition a dramatiquement changé

[Frédéric B.]

Une analogie: j'assiste à une représentation de "L'idée fixe" avec Arditi et Murat, et je m'éclate.
J'achète le DVD, je revois la pièce, et la magie n'opère plus.
Comparable, non?

[jsleleu]

Je sais pas pour vous, mais moi je généraliserai ce phénomène à tout ce qu'on ramène à la maison

La nourriture, les musiques, les souvenirs

La sangria n'est jamais aussi bonne qu'en Espagne, car elle est alors accompagnée de copains, de soleil, de mer et d'une douce chaleur !
Je n'ai jamais mangé un Hamburger aussi bon qu'à New York et pourtant je suis sur que les Hamburgers sont meilleurs en France, c'est juste qu'il manque l'ambiance,

C'est la même chose pour le vin, nous sommes conditionnés pour l'apprécier après avoir visité un domaine, discuter avec son vigneron et passer deux heures à saliver avant de boire le vin (Petite référence aux Gouttes de Dieu, tome 7 et 8 sur LA SOIF )

++
Jean-Sébastien