Au moins dans le bordelais ...
Qui a de la cuisse = corsé = alcoolisé = vineux = généreux = puissant = charnu
au contraire Qui a du jarret = maigre = nerveux = vif
Qui a du fond de culotte = charpenté = tannique = âpre
au contraire Qui fait la queue de paon = suave = ample = velouté = rond
Qui frappe avant d'entrer = Ă l'arĂ´me puissant
Qui a du nez = au bouquet prolongé
Qui est long en bouche = au goût prolongé
Qui fait danser les chèvres = tonique = euphorisant
Qui accroche aux branches = trop astringeant
Qui joue au renard = trop musqué
Qui tombe en dentelles = trop vieux
au contraire Qui n'a aucune ride = qui reste droit
jpierre