Je ne trouve aucun message sur le Castello di Ama
C’est pourtant un de mes Domaines préférés du Chianti.
J’ai ouvert ce soir une bouteille de la cuvée de base:
Ama 2019 - Chianti Classico
96% de Sangiovese et 4% de Merlot.
Le nez est très plaisant, il offre des arômes de cerise noire, de myrtille et de fleurs de sureau noir sur un fond animal de venaison et de cuir.
La bouche est « sensuelle » avec une matière dense et soyeuse qui s’unit à une agréable acidité aux saveurs de fruits noirs pour donner une impression d’équilibre harmonieux. La finale fruitée aux accents de cuir neuf est longue.
C’est bien bon
