Hugo (encore lui!) m'a donné envie de sortir de ma torpeur et de vous décrire ce vin qui accompagnera ce soir un risotto aux petits pois.
VSP "Bout de l'ĂŽle" RĂ©serve 2017
(Vandal-Cliche, Frontenac, Eona, Acadie — vignes de 30 ans)
(Environ 12 euros)
Le premier offre des arĂ´mes de poire, de fleurs blanches, d'anis, puis de pomme d'amour.
En bouche, le vin est sec, fruité, avec une jolie amertume, la trame est élégante, avec de l'acidité, et une belle finale salivante.
Un de mes blancs préférés du domaine, c'est un très beau rapport Q/P!