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[Frédéric B.]

Bergström - Pinot Noir Cumberland Reserve 2011
Environ 32 euros

Nez assez boisé sur la mûre, la griotte.
En bouche, le vin se révèle assez léger, pas très complexe mais d'une belle gourmandise, avec des tannins veloutés, sur une aromatique de liqueur de cerise, avec une longueur moyenne.
Un vin qui se boit comme du petit lait, mais dont le rapport Q/P est assez médiocre sur cette bouteille.
Note: 15

[Frédéric B.]

Bergström - Sigrid 2011
(100% Chardonnay)
environ 62 euros

Nez classique de chardonnay, beurré, mais avec un élevage massif qui même pour moi est excessif.
En bouche, il y a du vin, c’est gras, avec une belle acidité, le vin arrive à garder de la fraîcheur, mais à ce stade le bois est devant… Se fondra-t-il?
Réponse 36 heures plus tard: le bois s’est légèrement fondu, laissant la place à une belle aromatique au nez, beurre, verveine, fleurs blanches, la bouche est elle aussi moins frappée par le bois.
Un bien joli vin (modulo l’avenir de l’élevage), mais à ce prix, pas un achat prioritaire…
Note: 16+

[Frédéric B.]

Bergström Wines Pinot Noir 2011
Environ 60 euros
Début d'une soirée (ou chemin de croix devrais-je dire) thématique sur les Pinot du Nouveau monde...
On a ici un nez sur la mûre, le menthol, avec un côté assez floral (géranium).
La bouche est légère, avec une acidité un peu haute, sur une aromatique de cerise griotte, et en milieu de bouche des tannins qui deviennent légèrement astringents. Ça reste digeste, équilibré, avec une longueur moyenne.
Ça se boit, mais à ce prix...
Note: 15