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[vinosophe]

Ce domaine de belle réputation au sud de l’Afrique, a été créé en 2011 par un jeune couple de passionnés dans la région de Walker Bay , et s’étend sur 21ha, essentiellement avec des vignes de chenin, mais aussi de Semillon et de chardonnay, le tout réparti sur 8 parcelles non irriguées, dans une démarche la plus naturelle possible !

Hier soir j’ai fait découvrir à l’aveugle l’une des plus belles cuvées parcellaires de chenin blanc:

ALHEIT BROOM RIDGE 2019: un beau chenin du Swartland, typé, minéral, assez gras en bouche, élégant, avec une jolie finale saline, note 16,25!