http://www.domainezouina.com
J’ai découvert ce soir le Domaine de la Zouina avec le Volubilia Classic 2014.
Ce rouge est composé de cabernet sauvignon, de syrah et de tempranillo, le cabernet sauvignon domine.
Le nez est sur les fruits noirs avec une dominante de griotte avec quelques discrètes nuances de fruits jaunes sur fond de cuir et de café.
La bouche est concentrée, ample et suave avec des saveurs de fruits noirs sur fond d’amertume. La finale est longue, elle s’appuie sur ses amers agréables pour durer.
C’est bon, mais ça manque un peu d’acidité et de fraîcheur pour moi.