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CLOOF

Messagepar Christian Rausis » Dim 26 Fév 2012 10:24

Cloof Crucible Shiraz 2006
http://www.cloof.co.za/OurWines/Crucibl ... fault.aspx

Dégusté au restaurant à l'aveugle. Carafé 2 heures.
Souvenirs :

Cerises, herbes, réglisse, terre, très puissant. M'a évoqué un pinot très fin.
En bouche tout cela se retrouve dans une texture extrêmement fine et puissante, sans la lourdeur de certains vins confiturés du sud, au contraire, une belle fraîcheur perdure en finale, on sent les fruits acidulés.


On n'aurait jamais pensé à un vin de 15,5 % (d'après nos souvenirs) ou 15 % d'après le domaine. Quoi qu'il en soit, on l'a trouvé excellent et j'en ai commandé 6 bt.
Christian Rausis
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Christian Rausis
 
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