Il y a eu tellement de belles bouteilles bues durant les fĂŞtes qu'il m'est difficile de sortir une bouteille en particulier.
Côté bulles je ne peux que souligner une fois de plus la qualité des champagnes de la maison André Robert (mention spéciale aux Jardins du Mesnil brut dégorgement mai 2019 qui ont accompagné à merveille le foie gras du réveillon de noel (merci Thierry pour l'accord
) mais aussi de Francis Egly (le grand cru VP est quand même une sacrée quille pour la table... dommage que ce soit si cher).
En rouges l'impériale de château Lascombe 1990 a su se montrer consensuelle et nous avons eu beaucoup de plaisir avec des "petits vins" du millésime 2017, mention spéciale pour le Bourgogne Pinot-Noir Hautes Coutures de Patrick et Catherine.
En blanc difficile de ne pas citer une fois de plus l'immense Schoenenbourg 2013 du domaine Marcel Deiss, un modèle d'équilibre dans ce millésime si difficile.
Il sera difficile de rester raisonnable cette année après cela...
Amicalement,