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Re: Le vin du mois

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 2 Sep 2018 21:25

Mon vin du mois:
un Champagne.
Ce n'est pas le meilleur de ceux que j'ai bus en août (Agrapart, Spécial Club de Gimonnet, Larmandier-Bernier),
c'est le tout simple R.013 de Lallier.
J'en ai bu 3 bouteilles avec plaisir et je trouve le rapport qualité/prix remarquable. (27 €)
J'ai su convaincre Daniel d'acheter d'autres cuvées et j'attends avec impatience les R.012, Millésime 2008, Ouvrage et Loridon que j'ai réservés.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Le vin du mois

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 22 Sep 2018 13:38

Septembre 2018: ce sera Ă  nouveau un Champagne.

Je confirme d'abord mon coup de cœur du mois dernier pour les Champagne Lallier.
J'ai bu en septembre avec grand plaisir R.012, R.013, R.014, Millésime 2008 et Ouvrage.

J'ai découvert hier, grâce au Sommelier du Fox le Champagne Coessens Lieu-Dit Largillier 2013
viewtopic.php?f=15&t=7203#p91246
Ce n'est pas ce que j'ai bu de plus grand ce mois-ci.
Mais c'est un Champagne qui m'a surpris et séduit.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Le vin du mois

Messagepar vinosophe » Dim 14 Oct 2018 08:00

Je viens de mettre mes fiches et mes notes Ă  jour... ;)

Pour septembre, et afin de ne pas trop " oublier" que Bordeaux produit toujours des vins d' exception, mon vin du mois sera le CHATEAU MOUTON Rothschild 1998 :cdc:

Pour octobre le choix sera très difficile...plusieurs vins au delà du 18/20! ...dont deux 19!!! :D

RĂ©ponse Ă  la fin du mois...

Cordialement
Dernière édition par vinosophe le Lun 15 Oct 2018 21:13, édité 1 fois au total.
CHRISTOPHE
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Re: Le vin du mois

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 15 Oct 2018 20:54

Christophe,

Ta garde a été épuisante:
tu as oublié un "h" dans l'orthographe e "ROTHSCHILD" :lol:

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Le vin du mois

Messagepar vinosophe » Lun 15 Oct 2018 21:15

Effectivement Thierry....

Je viens de la " déterrer" !!! (La ...hache !) et la remettre à sa place! ;)

Amities
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Re: Le vin du mois

Messagepar vinosophe » Jeu 1 Nov 2018 22:13

Octobre a été un mois riche en émotions ...et en grands vins pour moi :D

Le vin du mois aurait pu être un grand Bourgogne (la tâche 2005, rousseau clos de beze 2002...) un grand Bordeaux (clinet 1989, YQUEM 1990...), un grand vin du rhone (le pavillon 1990, la mouline 1999...) ou encore un grand vin de SOUTH AUSTRALIA (Grange 2010, Torbreck run ring 2010...) ou le plus vieux Porto vintage jamais bu auparavant (Da Silva 1855!) mais je vais finalement choisir un très grand vin d'Alsace, pas ma meilleure note du mois certes , mais peut-être ma plus belle émotion : un clos st Hune 2007 :cdc:

Cordialement
CHRISTOPHE
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Re: Le vin du mois

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 1 Nov 2018 22:49

Pour moi, le vin du mois sera Ă  nouveau un Champagne:
Les Chemins d'Avize 2011 de Larmandier-Bernier.
Je vais le comparer, quand j'aurai Ă  la maison des amateurs de Champagne, Ă  l'Avizoise 2011 d'Agrapart.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Le vin du mois

Messagepar Hugo B. » Ven 2 Nov 2018 09:26

Pour moi ce sera le Nuit-st-Georges aux Allots 2013, un village au niveau d'un premier cru dans un millésime à la réputation difficile.
À noter que j'ai aussi beaucoup aimé le champagne cuvée R de veuve Fourny, un très beau rapport Q/P...
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Re: Le vin du mois

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 29 Nov 2018 15:15

Cette fois, ce ne sera pas un Champagne mais La Guiraude 2001 de Graillot:
viewtopic.php?f=18&t=41&p=92243#p92243
Bien cordialement,
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Re: Le vin du mois

Messagepar Hugo B. » Ven 30 Nov 2018 07:19

Suite à mon périple alsacien ce sera le Schoenenbourg 2013 du domaine Marcel Deiss, une très grande bouteille.
Hugo B.
 
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Re: Le vin du mois

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 31 DĂ©c 2018 19:03

Mon vin du mois sera, cette fois, multiple:
les vins que j'ai pu boire pendant ma semaine à Jérusalem et en Israël.
J'ai été surpris positivement par la qualité globale et l'équilibre de ceux-ci.

Bonne année 2019 :tchin2:
Bien cordialement,
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Re: Le vin du mois

Messagepar JP Nieudan » Lun 31 DĂ©c 2018 20:55

Pour ce mois de décembre beaucoup de belles choses mais Clos des Goisses 2008 c'est quelque chose ... :drunk:
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu ) Image
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Re: Le vin du mois

Messagepar jef33 » Mar 1 Jan 2019 04:40

Le champagne Lallier R.012 ! très très bonne surprise.

Meilleurs voeux Ă  tous :bjr:
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Re: Le vin du mois

Messagepar Roroyaute » Mer 2 Jan 2019 00:26

Mon premier sauternes :

Des amis a mes parents présents pour le réveillon venaient avec du foie gras et une bouteille de Château Guiraud 1997

Bu cet après midi et déja ouvert depuis hier soir :


Peu de notes mais cela avait une magnifique couleur ambré style whisky ...Un nez très mielleux et très parfumé ! Un gout d'hydromel en bouche qui n'était pas a l'idée que je pouvais me faire d'un sauternes ... C'était diablement bon et cela se mariait parfaitement avec le fondant du foie gras.

Cette bouteille va me rester pour quelques temps ...
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Re: Le vin du mois

Messagepar Hugo B. » Mer 2 Jan 2019 22:22

Un Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1993 bu au réveillon. Compte-rendu à suivre dès que je trouve le temps :D
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Re: Le vin du mois

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 27 Jan 2019 11:36

Pas d'occasions d'ouvrir de grands flacons avant la fin du mois.
Je peux donc déjà indiquer mon vin de janvier:
un Puligny 1er Cru Le Cailleret 2009 de Michel Bouzereau.
Une bouteille qui apporte une réelle émotion gustative. :good:
Bien cordialement,
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Re: Le vin du mois

Messagepar jef33 » Sam 2 FĂ©v 2019 05:39

En Janvier pas d'occasion particulière dans ma Normandie natale ou je stocke très peu de bouteilles.
Le méritant Marsannay village rouge 2013 de Jospeh Roty (27€)
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Re: Le vin du mois

Messagepar jpmt » Dim 3 FĂ©v 2019 18:28

La plus agréable bouteille de janvier fut un Gevrey-Chambertin Cuvée Vieilles Vignes 2002 de Charlopin-Parizot.
Un pinot de plaisir avec du fond. L'élevage est désormais parfaitement intégré et c'est à point.

Jean-PIerre
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Re: Le vin du mois

Messagepar rudy.b » Lun 11 FĂ©v 2019 23:54

Pour ma part, le mois dernier ce fut un excellent Puligny Montrachet 2010 de Ramonet pour accompagner des St Jacques aux abricots et amandes poêlés avec un déglaçage des sucs avec une liqueur de Soho.

Initialement, un Condrieu Chanson 2014 de Montez était prévu sur ce plat, mais vu qu'un convive avait amené le Puligny Montrachet, on a rangé le Condrieu. Pour profiter au mieux du vin, je n'ai mangé que les St Jacques, sans les abricots et sans le jus issu de déglaçage.

Certainement le plus beau blanc que j'ai pu boire à ce jour (je n'ai pas un gros vécu en la matière). Malheureusement, de ce que j'ai compris, c'est "compliqué' d'avoir du vin en direct propriété. Et les prix en seconde main font un peu mal aux yeux... :mrgreen:
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Re: Le vin du mois

Messagepar milleret jean luc » Mar 12 FĂ©v 2019 02:27

Pour Ramonet ...tu oublies la possibilité d'avoir du vin au domaine .Personnellement , je renonce depuis le retrait de Noël ...avec lui , il y avait toujours quelques bouteilles pour le passionné de passage . A vrai dire , j'ai trouvé encore mieux chez Jean Claude Bachelet depuis dix ans et chez Thibault Morey Coffinet tout dernièrement ...même si j'ai toujours en mémoire le remarquable Montrachet . Un Saint Aubin " Murgers des Dents de Chien " de J C Bachelet doit surpasser le simple Puligny de Ramonet .
Je n'ai plus les prix départ propriété chez Ramonet , mais avec l'arrivée du petit nouveau , on va certainement constater une flambée des prix .Un ancien caviste n'a plus la moindre bouteille depuis cette année ...il avait une belle allocation ( plus de 300 btlles ) dont 6 Montrachet ......j'ai eu mon dernier sur le millésime 2014 .
La maison Malleval à Lyon possède une belle allocation ( Puligny " les Enseignières " 55 e le 2016 . ..avec tout le respect pour ce vin , il ne boxe pas dans la même catégorie que le Chassagne " Blanchot Dessus " de JC Bachelet et de celui de Thibault Morey Coffinet
Avec la claque prise ce week-end en dégustant une bouteille de Chevalier Montrachet 96 de Sauzet , je ne vais peut être plus prendre le moindre risque ....et peut être même pour un Montrachet 2017 de Ramonet pour la cave du petit fils .....il se contentera du Bienvenues Batard Montrachet de J C Bachelet ....on annonce une grande réussite au domaine sur 2017 .
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