Le nouveau mode de distribution des vins bourgognes va-t-il mettre en péril l'existence des cavistes qualitatifs traditionnels ?
Je constate qu'un nouveau mode de distribution commence à s'inscrire de plus en plus dans le paysage bourguignons. La vente aux enchères de bouteilles en provenance direct des domaines.
Tels que Crurated qui permet d'acquérir des bouteilles directement du domaine avec un système d'abonnement. Pour faire simple, plus vous payez cher votre abonnement , plus vous avez le droit de mettre des enchères sur les lots, un domaine tels Charles Lachaux, distribue ses vins de la sorte, on arrive à des dérives de cet ordre :
La liste des domaines partenaires sur le site Crurated bourguignon est longue et impressionnante.
Quel ne fut pas surprise hier en voyant que Idealwine a repris le concept avec Meo-Camuzet https://www.idealwine.com/fr/acheter-du-vin/vente-VENTE-ON-LINE-ref-01/03/2023%2011:00:00-ou-01/03/2023%2011:30:00-ou-01/03/2023%2012:00:00-ou-01/03/2023%2012:30:00-ou-01/03/2023%2013:00:00-ou-01/03/2023%2013:30:00-ou-01/03/2023%2014:00:00-ou-01/03/2023%2014:30:00.jsp?orderBy=mixPrice&orderHow=DESC , le domaine empochant la marge de la spéculation sur ces étiquettes hautement recherchées.
Du coup, n'y a-t-il pas une nouvelle méthode de commercialisation qui risque de devenir une norme, privant les cavistes classiques de leurs allocations, cavistes qui distribuent ces bouteilles sur base de relations construites au fil du temps, où l'acheteur "doit acheter un peu de tout" pour avoir accès aux bouteilles recherchées, permettant ainsi aux cavistes d''avoir un C.A. et des rentrées tout au long de l'année.
Bref, tout cela pour dire que j'ai un peu peur pour ma passion, les vins de bourgogne, j'en ai fait mon deuil , mais voir les cavistes classiques disparaître , hormis l'aspect humain, ça va vraiment m'enmerder ...
Un ami caviste me dit également qu'un domaine bien connu de la côte de Beaune, lui a renvoyé des tarifs augmenté de 10% suite à ses réservations sur 21 car il a jugé qu'il n'était plus assez "gros acheteur" pour avoir le tarif pro "gros acheteur" , le problème c'est que ledit domaine a fortement augmenté ses prix , et les clients historiques ne suivent plus , surtout sur 21 qui n'a pas l'air d'être très grand.
bref, c'est de pire en pire , le pouvoir de l'argent ...