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[Winemega-Alain]

Le profil des crus 2011 de l’AOC Saint-Estèphe se caractérise par des arômes épicés, fruités et des structures en bouche plaisantes. La qualité est bonne, malgré les pertes subies dans les vignes suite à un orage de grêle destructeur quelques semaines avant les vendanges.

Calon Ségur : Nez complexe avec des notes de cerise et de pivoine. Entrée en bouche racée sur des tanins souples et fondants. Le fruit est d’une remarquable netteté. Centre plein, présentant un bel équilibre et une sacrée profondeur, tout en jouant le registre de la finesse. Le vin est net, clair, droit sur un bel élevage discret. Un magnifique cru qui ravira les amateurs de Bordeaux de facture classique. 93-96

Le Pez: Nez sur le fruit avec des notes minérales un peu terreuses représentatives de Saint-Estèphe. Beaucoup de caractère, avec un bois bien intégré et un bel amer en note finale. 89-92

Clauzet : Nez de baies rouges, floral, fin. Bonne tension en bouche avec des tains fins et soyeux. Belle puissance. Vin harmonieux présentant une bonne articulation et donnant déjà du plaisir. Belle réussite. 88-91

Le Crock : propriété appartenant à la famille Chevalier (Léoville Poyferré). Nez de fruits noirs, muscade, thé noir. Les tanins sont soyeux, fermes. La bouche est charnue avec un fruit confituré. Vin bien fait, harmonieux et concentré. 88-91

Lafon-Rochet: Nez de cacao avec des notes de kirsch. Entame de bouche sur le fruit, avec des tannins denses. Savoureux et équilibré malgré un milieu de bouche un peu creux. 87-90

Ormes de Pez: Très aromatique. La bouche est fruitée, ronde, avec une bonne tension dès l’attaque. Sensation presque sucrée qui trouble un peu la finale. 86-89

Château La Peyre: (dégusté aux Crus Artisans du Médoc) Nez de cabernet bien mûr, bonne structure en bouche, fruit précis sans excès, charnu, avec une finale de caractère. Bien fait et intéressant. 86-89

Phélan Ségur: Nez sur le fruit rouge et le thé noir. Le corps est tout en souplesse, déjà très accessible mais pas tellement typé Saint Estèphe. 85-88

Phélan Segur (2): Nez un peu fuyant de fruits noirs avec des notes de vanille et de thé. L’attaque est équilibrée mais le fruit semble cependant à maturité limite, débouchant sur une finale manquant de définition. 84-87

Haut Marbuzet : Nez d’herbe coupée, girofle, olive, eucalyptus. A l’attaque l’acidité est excessive. Toutefois le fruit est malgré tout expressif. La structure est austère et présente un problème d’équilibre avec un manque de fil conducteur. Vin correct, mais moyennement harmonieux. A revoir sur un autre échantillon..


Commentaires du sommelier Axel Caubet qui m'a remplacé sur les primeurs 2011