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[Vincent R.]

On attaque ici des vins à grande maturité...

Mon père étant de cette année, j'ai essayé à diverses reprises des vins, Lagrange, Mission, Filhot sans jamais rien trouver de buvable.

Aujourd'hui, nous avons ouvert un Rivesalte 1931 du chateau Mossé, mis en bouteille en 2011 après 80 ans de barrique
Le vin est globalement marqué par le bois, assez moelleux, doux même avec une petite pointe de caramel sur un fond d'alcool.
un vin facile et d'une belle jeunesse qui a fait plaisir au papy!

Clairement le genre de bouteilles à trouver pour ce genre d’événements

[jpmt]

Absolument ! J'ai offert le même vin pour l'anniversaire de mon beau-père qui est de 1931 et il fut très apprécié par tout le monde.
Ma belle-mère étant de 1934, j'ai récidivé avec un Mossé de son année et qui était tout aussi agéable.

Jean-Pierre

[Greg V]

Est ce qu'on peut véritablement parler d'un vin du millésime en question ? Est ce qu'il ne s'agit pas en quelque sorte d'une "solera" débutée en 1931 ?

[EricC]

Pourquoi une solera ? Il n'y a pas forcément de mélange de millésimes, dans ce 1931 ...