Certains le savent, le sauvignon est loin d’être mon cépage favori
J’ai donc très peu de Bordeaux blancs secs en cave, un peu plus de sancerre cependant…
Lacaussade saint Martin est un domaine familial actuellement en conversion bio et si les vins rouges sont bons sans plus, je trouve les vins blancs du château très agréables , voire plus …ceci en partie sans doute parce que le sémillon est majoritaire dans la cuvée vieilles vignes des TROIS MOULINS que j’ai fait déguster à un ami de passage ce jour :
Château LACAUSSADE SAINT MARTIN « Trois moulins » 2016:
La robe est jaune dorée assez soutenue, le nez est dominé par des notes d’agrumes, pamplemousse, touche de pétrole ! La bouche est assez grasse, bonne tension, finale délicatement citronnée, longueur correcte, note 15,50!