Un vin surprise qui nous a gentiment été apporté par David L. Il s’agit du cru d’un de ses amis, Christophe Bardeau qui ne réalise que 900 bouteilles de ce cru, qui a la particularité d’être Kacher. Ce qui impose quelques contraintes quant à la production du vin. On retrouve un vin assez classique de son appellation avec ses 98% de Merlot et sa pointe de Cabernet Franc (2%). L’élevage est soigné et il laisse la part belle au fruit.
Domaine Rose Camille - 2005
La robe est très dense, de couleur pourpre à violacée sur le disque. Le gras du vin tapisse les parois du verre. Le nez s’ouvre d’emblé sur des notes de confiture de mûrs sauvages et de cassis, suivent ensuite une succession d’épices douce, telle que la girofle et le poivre blanc. En bouche, les tanins sont dignes du millésime, à la fois puissant et opulent, mais jouant sur le velours et sans aucune dureté. En milieu de bouche, l’acidité que je jugerais de suffisante, porte des notes sanguines et de fruits rouges frais. En finale, la bouche est pleine mais sans aucune sucrosité qui aurait pu être craint compte tenu de la masse de l’ensemble. Au finale une belle bouteille, déjà bien équilibré qui se révèlera superbe dès que la pointe d’élevage ce sera fondu pour donner encore plus de complexité à ce vin.
Noté 16,5/20