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Re: Pape Clément (Pessac-Léognan)

Messagepar Ardennais » Mer 27 FĂ©v 2019 19:46

Pape Clement rouge 1990
Le niveau de la bouteille Ă©tant bas goulot, j'ouvre cette bouteille sans trop savoir Ă  quoi m'attendre.
La robe est tuilée sur les bords, le premier nez est sur l'étable, cuir, un peu "tchètchène" me souffle un ami qui a toujours des expressions incongrues. Puis viennent le cassis, la cendre et le fumé. On laisse s'aérer ( pas de carafage).
La bouche est douce, longue et large, très soyeuse, fruis noirs, tabac, menthol, fumée
Une bien belle surprise, d'un niveau exceptionnel. On aimerait bien faire une comparaison avec Haut Brion du même millésime, si on en avait :D ....
Hervé
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Re: Pape Clément (Pessac-Léognan)

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 27 FĂ©v 2019 21:11

Merci pour cette note, Hervé.

Pape-Clément avait retrouvé une qualité superbe à partir du millésime 1986 et c'est le 1988 que je préfère dans ces millésimes du renouveau, je le place devant le 1990, pourtant excellent.
Je n'ai pas bu non plus Haut-Brion 1990, mais j'ai eu la chance de boire l'immense 1989 ;)

Bonne soirée,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Pape Clément (Pessac-Léognan)

Messagepar FrĂ©dĂ©ric B. » Mer 27 FĂ©v 2019 23:11

J'ai d'excellents souvenirs de 1989 et 1990, tout comme de 1985, millésime "zéro" du renouveau ;)
Les "petits" millésimes des années 1990 m'ont donné aussi du plaisir, pour moins de 40 euros à l'époque où je les ai achetés (autour de 2005).
Celui que j'ai trouvé le plus grand pour le moment, dans les années 200, c'est 2001 (et non 2000).
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
Frédéric B.
 
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Re: Pape Clément G.C.C. 1999 (Pessac-Léognan)

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 22 Mai 2020 16:40

Jean aime le Bordeaux.
Je change donc mes habitudes et j'ouvre un Château Pape Clément 1999

Un joli nez sur la gelée de cassis, les épices, le boisé exotique et la boîte à cigares.
Une bouche concentrée et ample à la matière tannique dense et fine. L'acidité apporte fraîcheur et équilibre à ce vin aux saveurs de fruits noirs et à la délicate amertume qu'on retrouve dans la longue finale.

Un beau 1999, je pense :)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Pape Clément (Pessac-Léognan)

Messagepar Papijeannot » Dim 24 Mai 2020 10:36

Effectivement Thierry un très beau 1999
Au nez: magnifique bouquet aux senteurs de tabac doux fume, de cassis et de minéral.
La bouche est moyennement corsée mais concentrée tout en rondeur.
La finale persistante révèle des notes de fumée de cigare.
Vraiment très très bon .
Bien cordialement,
Jean
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Re: Pape Clément (Pessac-Léognan)

Messagepar Greg V » Sam 30 Mai 2020 09:27

Pape Clément 2006 :

Très beau vin qui commence à atteindre sa plénitude, même si c'est jeune.

Nez framboise, lardé/fumé, fleurs séchées, bel élevage, cèdre

Bouche : fine et soyeuse. L'Ă©levage est classe et fondu. Finale sur le graphite d'une belle finesse.

Excellent
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Greg V
 
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