Jean-Pierre NIEUDAN a écrit:Didier étant à la maison jeudi dernier à déjeuner j’ai voulu lui faire goûter cette cuvée
Cœur de l’Histoire
CH 2015 de la parcelle Les Monthouzons de Trois Puits
PN 2016 de la parcelle Les Beaunes de Rilly la Montagne
Dosé à 5g/l dégorgé 11/19
Sol : craie du Campagnien
Une robe or pâle, la bulle est fine et nombreuse,
Un nez élégant sur les agrumes doux, un peu de viennoiserie, des fleurs blanches... c’est frais,
bel équilibre en bouche, fraîcheur, minéralité, belle longueur, c’est en place c’est tout simplement bon
la finale est bien longue, tendue, fraîche pour un très beau rapport qualité/prix
Jean-Pierre
Ps : il me semble que Didier a bien aimé
Ce midi pour continuer la découverte du Domaine ce sera Coeur de Craie trois Puits
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