J'ai ouvert hier un
Muscadet Vera Cruz 2018 de Luneau-PapinJe le préfère après 24 heures d'ouverture.
Son gaz un peu plus présent que dans d'autres cuvées s'estompe et cela rend à mon avis le vin plus harmonieux.
Ce soir, le nez est très séduisant avec des arômes d'agrumes, de mangue et de poire sur un fond salin. Le très léger gaz résiduel souligne la fraîcheur des fruits.
La bouche est concentrée et ample, très légèrement marquée par le gaz qui renforce l'impression de fraîcheur apportée par la belle acidité au saveurs d'agrumes et de fruits blancs frais. La finale saline est longue.
C'est très bon
J'ai une petite préférence pour le
Clos des Allées 2018 dont nous avons bu pour la dernière fois une bouteille ce week-end.
Le gaz moins présent me le rend immédiatement plus abordable.
Et je tiens Ă souligner la performance d'une
Grange Vieilles Vignes 2019.
Mercredi dernier, j'avais peur que les deux beaux Champagne servis en apéritif perturbent la dégustation du Sancerre Les Chambrates 2014 de Vacheron.
J'ai donc fait un "trou normand" avec La Grange.
Tous les membres de ma belle-famille présents ont beaucoup aimé, mon beau-frère, restaurateur retraité, a adoré et une cousine a demandé que je lui en serve à nouveau plutôt que des Chambrates.